Idealna, niezbyt słodka uczta letnia.
Wydajność: 1 porcja Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 5 godzin 20 minut Składniki 1 1/2 funta czereśnie, pestki 1/2 c. cukier 1 łyżka. skórka pomarańczowa plus 1/3 c. sok pomarańczowy Szczypta soli koszernej 2 łyżki. ocet balsamiczny Wskazówki- Umieść wiśnie, cukier, skórkę pomarańczową i sól w mikserze i przetwarzaj aż do drobnego posiekania, 1 do 2 minut. Dodaj sok pomarańczowy i 1 szklankę wody i zmiksuj, aby połączyć. Odstaw 5 minut. Przelać przez drobnoziarnisty filtr umieszczony nad miską, mocno naciskając na ciała stałe, aby wyodrębnić jak najwięcej płynu. Wymieszać ocet.
- Wlać mieszaninę do 2-litrowego naczynia do pieczenia. Przykryć i zamrozić, mieszając mieszaninę co 45 minut za pomocą widelca, aby rozbić lód, aż do całkowitego zamrożenia, 3 do 5 godzin.
- Wyjąć z zamrażarki; zeskrobać widelcem, aż będzie puszysty. Natychmiast podawaj.
