Zawieszone w puszystym białym miąższu aniołowego ciasta, czerwone, czarne i złote maliny dodają kolorowe kropki smaku jagodowego.
Cal / Serv: 142 Plony: 12 Składniki 1 c. mąka tortowa 1 łyżka. mąka tortowa 1 łyżka. skrobia kukurydziana 1 1/4 c. cukier 3/4 łyżeczki. sól 12 dużych białek 1 łyżeczka. krem z kamienia nazębnego 1 1/2 łyżeczki. czysty ekstrakt waniliowy 1 1/2 c. różne maliny Wskazówki- Zrób ciasto: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Połączyć 1 filiżankę mąki tortowej, skrobię kukurydzianą, 1/2 szklanki cukru i sól w dużej misce. Przesiej dwa razy i odłóż na bok. Umieść białko jajka i krem z kamienia nazębnego w dużej misce. Mieszaj na niskiej prędkości, aż spieni się - około 3 minut. Dodać pozostały cukier i wanilię, zwiększyć szybkość miksera do średniej wysokości i ubijać, aż białka jaja będą tworzyć sztywne piki. Nie przesadzaj. Odłożyć na bok.
- Złóż ciasto: przesiej 1/3 zarezerwowanej mieszanki mąki na ubite białka i delikatnie zbierz. Przesiać kolejną 1/3 mąki i złożyć. Dodaj jagody w równej warstwie i przesiej pozostałą mąkę na jagody. Złóż delikatnie, aż się połączą. Delikatnie i równomiernie rozłóż ciasto na 10-calowej patelni do rur i piecz na środkowej półce piekarnika, aż ciasto będzie złotobrązowe i odskoczy po lekkim dotknięciu - od 40 do 50 minut. Schłodzić całkowicie, odwrócić, przez około 90 minut. Delikatnie przeciągnij nóż wzdłuż zewnętrznej krawędzi patelni i wzdłuż wewnętrznej rury. Wyjdź na talerz i podaj.
