Uwielbiam rustykalny wygląd blatów rzeźniczych w kuchni, a każdy magazyn, na który patrzę, je prezentuje. Nie wydają się jednak zbyt praktyczne. Mam małą kuchnię w kształcie kuchni i chciałbym z nich korzystać. Czy wyglądałby dziwnie, gdyby miał jeden boczny blok rzeźniczy i drugą płytkę boczną? Jak je konserwować i utrzymywać w czystości? Jakie są ich zalety i wady?
Marianne Warren
Szukasz pomysłów na blat? Zobacz wszystkie swoje opcje i uzyskaj wskazówki dotyczące projektowania.
Droga Marianne,
Ja także uwielbiam wygląd blatów rzeźniczych w kuchni i, wbrew temu, co myślisz, są one bardzo praktyczne.
Zadzwoniłem do Becky Hewing, menedżera ds. Obsługi klienta w John Boos & Co., który był w stanie wskazać kilka interesujących faktów na temat blatów Hard Rock Edge-Grain Maple. Blaty te są łatwe w czyszczeniu - „tylko mydło i woda” - i praktycznie nie wymagają konserwacji, o ile traktujesz je jak każdy inny materiał blatu. Na przykład, ponieważ twój blat jest drewnem, nie oznacza to, że powinieneś go przeciąć - powinieneś nadal używać klocka do krojenia lub deski do krojenia.
Becky zaleca okresowe smarowanie blatów rzeźniczych blokiem John Boos Mystery Oil lub czystym olejem mineralnym - oba są bezpieczne dla żywności. Według Becky ludzie często nie zdają sobie sprawy z tego, że w przypadku laminatów lub twardych powierzchni, jeśli blat ulegnie uszkodzeniu, rozdrobnieniu lub spaleniu, naprawa może być trudna i kosztowna. Jednak przy bloku rzeźniczym wszystko, co musisz zrobić, to lekko wyszlifować rysę lub spalić i nałożyć olej mineralny.
Jeśli chodzi o mieszanie materiałów na blacie w małej kuchni, drewno jest neutralnym, ciepłym materiałem powierzchniowym - zlewa się z wszystkim.
John Boos & Co. oferuje trzy blaty: Hard Rock Maple, Red Oak i ich najnowszy produkt, Lyptus, ciemne drewno podobne do wiśni. Jest to drewno egzotyczne, które jest ekologicznie odpowiedzialne i pochodzi z lasu odnawialnego. Blaty te mają grubość 1 1/2 cala i są dostępne w długościach do 12 stóp i w standardowych szerokościach blatów. Jeśli nie chcesz angażować się w cały licznik bloku rzeźników, John Boos sprzedaje Top Rocka z klonu Hard Rock - 1 3/4-calowy blat z 4-calowymi pionami (które są zasadniczo backsplashes) na trzech boki. Blaty te mają długość od 4 do 12 stóp i standardowe szerokości blatów. Ceny zaczynają się od 32 USD / kw. ft.
Sprawdź www.johnboos.com, aby uzyskać więcej informacji i znaleźć najbliższego sprzedawcę.
Jennifer
