Czekolada dostarcza niezbędnych przeciwutleniaczy, a także dużych dawek smaku wywołującego przyjemność. Zrób to dekadenckie i wyrafinowane desery, zaspokajając intensywne pragnienia kakaowe.
Cal / Serv: 147 Plony: 16 Czas przygotowania: 0 godzin 15 minut Czas gotowania: 1 godzina 20 minut Czas całkowity: 1 godzina 35 minut Składniki 2 łyżki. mąka tortowa 2 łyżki. dobrej jakości kakao 1/4 łyżeczki. sól 6 łyżek. masło 6 uncji posiekana ciemna czekolada (60%) 3 jajka c. cukier Zest 1 duże pomarańczowe wskazówki- Rozgrzać piekarnik do 350 stopni F. Masło 8-calowej formy sprężynowej i bezpiecznie owinąć spód folią aluminiową. Odłożyć na bok.
- Przesiej mąkę, kakao i sól razem i odłóż na bok.
- Ustaw żaroodporną miskę (metal) na garnku wypełnionym 1 calem gotującej się wody. Rozpuść masło w misce. Dodaj czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Usuń z ognia i wytrzyj dno miski. Niech czekolada ostygnie.
- Lekko pokonaj jajka. Dodaj cukier i skórkę pomarańczową i ubij, używając miksera ustawionego na średnio wysokim, aż do bladego i czterokrotnego zwiększenia objętości - około 5 minut. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej, aby mieszać mieszankę czekolady. Delikatnie złożyć mieszankę mąki.
- Wlać do przygotowanej patelni i piec, aż tester włożony do środka wyjdzie czysty - około 35 minut. Chłodzić całkowicie na kratce drucianej przed demontażem.
