Błahostka, warstwowy krem, ciasto i deser owocowy, pochodzi z Anglii. Podaje się ją w misce ze szklanym dnem, zachęcając do kreatywnego ułożenia warstw. Zrób ten soczysty deser dzień przed planowanym podawaniem go, aby umożliwić połączenie wszystkich smaków.
Cal / Serv: 712 Plony: 10 Składniki Custard: 5 c. mleko 1 c. cukier 1/2 c. skrobia kukurydziana 1/2 łyżeczki. sól 4 duże żółtka 2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy Owoce Wypełnienie: 3/4 c. Miód 2 łyżki. sok pomarańczowy 12 świeżych fig 4 c. maliny Ciasto: 1 biszkopt ciasto 1/2 c. beznasienne przetwory malinowe 1/4 c. śmietana sherry Bita śmietana: 1 1/2 c. ciężki krem 3 łyżki. Kierunki miodu- Przygotuj krem: Jeden dzień wcześniej, w rondlu z 4 ćwiartkami, dodaj mleko, cukier, skrobię kukurydzianą i sól. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i będzie musować; usunąć z ognia. W małej misce ubij żółtka, aż się pieni, a następnie wymieszaj niewielką ilość gorącej mieszanki mlecznej. Mieszać żółtko jaja z powrotem do pozostałej mieszanki mlecznej. Gotuj i mieszaj 1 minutę dłużej; usunąć z ognia. Wymieszać z ekstraktem waniliowym; natychmiast pokryj powierzchnię kremu folią. Przechowywać w lodówce, aż dobrze schłodzi
- Przygotuj nadzienie owocowe: w dużej misce wymieszaj miód i sok pomarańczowy. Dodaj figi i maliny; wrzuć do płaszcza. Odstaw 15 minut.
- Złóż drobiazg: Wytnij ciasto na 2-calowe kawałki. Posmaruj spód szklanej miseczki drobiazgiem z odrobiną malin i przetrzyj je kawałkami ciasta w jednej warstwie. Posmaruj ciasto połową sherry. Posmaruj malinowe przetwory na wierzchu warstwy ciasta. Przelej równomiernie jedną trzecią kremu na warstwę ciasta. Przykryć kremem połowę owocu, przyciskając niektóre połówki fig do boku naczynia dekoracyjnym wzorem. Powtórz ten proces, zaczynając od kawałków ciasta, sherry, dżemu, kremu i owoców. Gładki pozostały krem na wierzchu. Przykryj i wstaw do lodówki kilka godzin lub na noc.
- Służyć: W małej misce, używając miksera z dużą szybkością, ubijaj ciężką śmietanę i miód, aż pojawią się szczyty. Łyżkę bitej śmietany wsypać do torebki z ciasta z dużą końcówką; rura na górze drobiazgu do dekoracji. Przechowywać w lodówce drobiazg, aż będzie gotowy do podania.
