Poproś kilku przyjaciół, aby spróbowali tylko upieczonej pizzy. Planuj z wyprzedzeniem, mieszając rano ciasto i pozwalając mu rosnąć, chłodzone, przez cały dzień.
Cal / Serv: 139 Plony: 1 Składniki 1 1/2 c. woda 2 1/4 łyżeczki. aktywne suche drożdże 1 łyżeczka. cukier 3 1/2 c. uniwersalna mąka 1/2 c. mąka pełnoziarnista 1/4 c. mąka kukurydziana 2 łyżeczki. sól 1/4 c. Miód 2 łyżki. Kierunki mleka pełnego- Zrób ciasto:
Lekko pomaluj dużą miskę oliwą z oliwek i odłóż na bok. Połącz wodę, drożdże i cukier w małej misce i odłóż na bok. Połączyć mąki, mąkę kukurydzianą i sól i przesiać razem do dużej miski. Dodaj mieszaninę drożdży, miód i mleko i mieszaj, aż ciasto zacznie się formować - będzie lekko lepkie. Przenieś na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj, aż ciasto będzie gładkie, ale nadal kleiste - około 10 minut. Uformuj ciasto w kulkę i przenieś do przygotowanej miski, obracając, aby pokryć wszystkie boki. Przykryj czystym, wilgotnym ręcznikiem kuchennym i pozwól rosnąć w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu, aż ciasto podwoi swoją objętość - około 90 minut. Uderz ciasto, wyjmij z miski i pozostaw ciasto na 5 minut. Podziel ciasto na pół i przekręć jeden kawałek na lekko posypaną mąką powierzchnię i przeturlaj się na żądany kształt i rozmiar. Delikatnie wytrzyj powierzchnię ciasta oliwą z oliwek, wierzch i piecz w temperaturze 500 ° F przez około 10 minut. Powtórz z pozostałym ciastem.
