Rzadko zdarza się, aby małe miasto w Hudson Valley otworzyło dwa nowe hotele w tym samym roku. Ale czy w tym samym miesiącu można otworzyć kilka bardzo oczekiwanych placówek? To niespotykane w tym regionie. Ale oto jesteśmy: jest maj 2017 r., A cudowna transformacja Beacon, NY, z uciskanego młyna do hipsterskiego raju, przeszła nadmiar.
Kiedy przeprowadziłem się tutaj w 2005 roku, Beacon był na krawędzi rewitalizacji. Muzeum sztuki współczesnej Dia: Beacon otworzyło się dwa lata wcześniej, ale wiele innych planów, w tym duży rozwój hotelu na wodzie, zdawało się pryskać i wymierać.
Potem otworzyła się Roundhouse at Beacon; ta wspaniała historyczna posiadłość - hotel butikowy, restauracja, miejsce na imprezy, z widokiem na piękny wodospad - umieścił Beacon na mapie.
Zobacz ten post na InstagramieNie ma to jak w domu. #beaconny #roundhousebeacon #mountbeacon #waterfall #fishkillcreek #ourview #homesweethome #mountain #hudsonhighlands #hudsonvalley #fishkillridge #historicproperty #oldbuildings
Post udostępniony przez The Roundhouse (@roundhousebeacon) 1 maja 2017 r. O godzinie 11:50 PDT
Powoli Main Street kontynuowała wypełnianie kolejnych sklepów, galerii i restauracji. A teraz jasne jest, że nie ma odwrotu. Jeden znak? Bogactwo sklepów specjalistycznych. Beacon jest obecnie domem dla nie jednego, ale dwóch wysokiej klasy butików do okularów. (W Luxe Optique jest para w złotej oprawie, której zamierzam się nauczyć). Piekarnię dla psów dołączyły co najmniej dwie ludzkie piekarnie, a specjalistyczny sklep z pączkami często ma linię na zewnątrz.
Zobacz ten post na InstagramieNa cześć wygranej # TeamRon w nocy, prezentujemy nasz #dotd: „The Big Ron!” Oszklone, cynamonowe cukierkowe mini pączki, solona czekoladowa karmelowa mżawka! #glazedoverbeacon #glazedoverbeacon #specessionaldonutshop #teamron #thebigron #minidonuts #bigandlittle #donutsfordays #saltedcaramel #chocolate
Post udostępniony przez Glazed Over (@glazed_over_donuts) 24 kwietnia 2017 o 8:23 am PDT
Nic dziwnego, że potrzebne były nowe opcje zakwaterowania.
Pierwszym nowym hotelem jest 12-pokojowy Inn & Spa w Beacon, który jest wciśnięty w wąską, wcześniej pustą działkę przy zachodnim krańcu głównej ulicy. W rzeczywistości, na pierwszy rzut oka wydaje się niemożliwe wyobrazić sobie, że można by pomieścić tuzin pokoi gościnnych i obiektów spa. Na szczęście właściciel Roger Greenwald jest architektem; jest to jego pierwszy hotel i przyznaje, że sprawienie, aby wszystko pasowało, było sporym wyzwaniem. (Jedno rozwiązanie: kilka łóżek hotelowych to w rzeczywistości łóżka Murphy'ego, które składają się w ścianę, jeśli przestrzeń będzie potrzebna na coś innego.)
Elegancki hotel natychmiast przypomina mi o byciu w Europie, gdzie w wieku dwudziestu kilku lat ta podmiejska dziewczyna najpierw doświadczyła małych hoteli w stylu kamienicy w Londynie i Paryżu. Jasny hol służy również jako galeria sztuki dla dzieł Anamario Hernandeza, znanego meksykańskiego malarza, znanego ze swoich martwych natur. (Wszystkie jej prace są na sprzedaż, a Hernandez będzie pod ręką na oficjalne chrzciny galerii w sobotę 13 maja).
Szereg usług spa - masaże, zabiegi na twarz, zabiegi na skórę głowy - są oferowane w jednej z dwóch atrakcyjnych sal zabiegowych; Mieszkańcy Beacon otrzymują 20-procentową zniżkę we wtorki. Gigantyczna, nowoczesna wanna do hydroterapii w piwnicy jest prawie ukończona; Pozostaje zaintrygowany pomysłem, że specjalnie wyszkolony technik zwiększy doświadczenie siedzenia w bulgoczącej wodzie.
Dwa pokoje wyposażone są w łóżka typu king-size; pozostali mają łóżka typu queen-size; Wszystkie pokoje wyposażone są w nowoczesne łazienki w stylu spa z gigantycznymi płytkami z płytek przypominającymi kamień.
Komfortowe pokoje gościnne mają własne panele sterowania temperaturą.
Goście mogą wypić podwieczorek w solarium na czwartym piętrze, małym salonie, który przekształca się w kącik śniadaniowy. Solarium otwiera się na mały taras od strony północnej; przez drzewa można dostrzec fragmenty Newburgh po drugiej stronie rzeki. Prawdziwym skarbem są jednak schody na zewnątrz: pokład dachowy, który zostanie ukończony tego lata. Zawsze ubolewałem nad brakiem pokładów na dachu w regionie (hotel Thayer w West Point ma wspaniały bar na dachu, który oferuje niezrównane widoki na rzekę Hudson, a także możliwość zobaczenia kadetów w ich najlepszych wojskowych). też niesamowite: Mt. Beacon na wschodzie i pełny widok całej rzeki na zachód. Wśród wielu zajęć zaplanowanych w tym specjalnym miejscu są codzienne poranne sesje jogi i „Waltzing Under the Stars” w niedzielny wieczór.
Mniej niż pół mili w dół Main Street, Beacon Hotel and Restaurant posiada również 12 pokoi. Ale podobieństwa się kończą. Ten zabytkowy budynek pochodzi z 1875 r., Kiedy to dwupiętrowa budowla stała się bogatym hotelem Dibble, który rozkwitł w okresie rozkwitu Beacon jako kwitnącego miasta fabrycznego w latach 20. i 30. XX wieku. Niedawno zakupiona przez Alla Kormilitsyna, która specjalizuje się w renowacji kamienic w Nowym Jorku, a Greg i Evey Trautman, restauratorzy z Brooklynu, którzy przenieśli się do Beacon, niedawno odnowiona przestrzeń przemysłowa jest po prostu wspaniała.
W pokojach hotelowych znajduje się jeden „pokój piętrowy” z czterema pojedynczymi łóżkami, idealny dla dzieci, dla dziewcząt lub dla grupy turystów, którzy potrzebują podkładki po dniu przemierzania pobliskiego grzbietu Fishkill.
72-miejscowa restauracja i bar zostały otwarte na początku tego roku; niedługo zadebiutuje na świeżym powietrzu. Obecnie serwujący brunch w sobotę i niedzielę oraz kolację pięć dni w tygodniu (jest zamknięta we wtorki i środy) szef kuchni restauracji, Culinary Institute grad Nicholas Leiss, serwuje stale zmieniające się menu dań inspirowanych lokalnie.
Co najmniej dziewięć drobnych wyborów do talerzy (myślę, że escargot, tartan szparagowy lub tartina z cammomile) dołączają do innych przystawek, które zazwyczaj obejmują królika, rybę i prosię. Jest też Smash Burger. „Gotujemy go średnio-dobrze, ale mamy w nim wysoką zawartość tłuszczu, więc jest soczysty - i pozostaje soczysty”, mówi Leiss. Burger z domowymi frytkami Leiss zawiera również domowej roboty Dibble Sauce, w skład którego wchodzą japońskie majonez, lokalnie robiony ketchup „z miodem zamiast cukru”, dodaje, a także sos sriracha.
Nie mogę się doczekać, by usiąść przy oszałamiającym barze z 12 siedzeniami, dzięki czemu będę mógł dokładniej przyjrzeć się ścianie butelek. „Mamy chyba najlepszy wybór bourbona nie tylko w Beacon, ale w całej Hudson Valley” - mówi kierownik baru Jason Pereira. „To nasza nisza”. Istnieje również rotacyjny wybór ośmiu piw północno-wschodnich (cieszę się, że mój ukochany Peekskill Eastern Standard IPA robi cięcie) i skupia się na klasycznych koktajlach z nowoczesnym akcentem.
Jeśli planujesz wizytę w dolinie Hudson w pierwszy weekend czerwca, nie przegap targów Country Living w Rhinebeck , w których znajdziesz wspaniałe zakupy, pokazy jedzenia i rzemiosła, smaczne posiłki i wiele innych. Odwiedź stellashows.com, aby wcześniej kupić bilety.
