Guacamole jest świetny, o ile nie jest zbyt ostry.
Dip Guacamole składa się z puree z awokado, papryki chili, a czasami pomidorów i innych warzyw. Ale jeśli przesadzisz z papryką, jedzenie może stać się nieprzyjemne. Jeśli zrobiłeś świeżą porcję guacamole i przypadkowo zrobiłeś to trochę zbyt ostre, możliwe jest usunięcie przyprawy z guacamole. Po prostu dodając kilka dodatkowych składników do zbyt ostrego guacamole, który już przygotowałeś, możesz radykalnie zmniejszyć oparzenia spowodowane ostrym dipem.
Zetrzyj dodatkowe awokado i wymieszaj je w guacamole, którą przygotowałeś wcześniej. Spowoduje to rozprzestrzenienie przyprawy na więcej awokado i zmniejszenie ogólnej pikantności.
Dodaj składnik mleczny. Tłuszcze w mleczarni zmniejszają wpływ gorących chilis, więc spróbuj zagnieździć w twarogu, śmietanie lub posypać tartym serem.
Sok z limonki i złóż go do guacamole. Cytrusy stanowią dobry kontrapunkt dla pikantnych potraw, a kwas cytrynowy zapobiega również brązowieniu guacamolu.
