Nogi kraba zapewniają mięso soczyste, słodkie i trochę słone, ale bardzo delikatne i aromatyczne. Gotowanie nóg kraba jest również dość proste. Wystarczy dodać wystarczającą ilość wody, aby zakryć nogi kraba i doprowadzić do wrzenia. Następnie włóż nogi kraba do garnka. Gotowanie ich daje najlepszy smak i bardziej soczyste mięso, ponieważ woda wpływa do skorupy i otacza mięso.
Ogólny czas wrzenia
Świeże nogi kraba są odmrożone i zazwyczaj utrzymują niewielką ilość mięsa między warstwami utwardzonej skorupy. Oznacza to, że nogi nie muszą być długo gotowane. Aby ugotować jeden funt nóg kraba, należy gotować je przez około 8 minut. To powinno dokładnie ugotować mięso z krabów, aby nie było ono sztywne, twarde lub gumowate. Jeśli chcesz, żeby nogi były niedogotowane i bardziej soczyste, gotuj je przez 6 lub 7 minut. W przypadku twardszego mięsa gotować do 10 minut. Jeśli nogi są niedokończone, zawsze możesz umieścić nogi krabów, które nie zostały pęknięte, z powrotem w doniczce.
Mniejsze nogi
Mniejsze nogi kraba mogą gotować dużo szybciej, ponieważ gotuje się mniej mięsa. Ogólna zasada gotowania mniejszych nóg kraba wynosi około 5 do 6 minut we wrzącej wodzie. Oczywiście należy wziąć pod uwagę inne czynniki, takie jak temperatura wody. Przy gotowaniu na gorąco nogi mogą gotować w ciągu pięciu minut, podczas gdy powolne gotowanie ugotuje nogi w 7 minut. Ponadto, jeśli gotujesz wiele nóg kraba w jednej doniczce, możesz dać im więcej czasu, od 8 do 10 minut.
Nogi Króla Kraba
Nogi króla kraba są największymi nogami kraba, aw niektórych przypadkach mogą mieć 2 cale średnicy. Kiedy gotujesz większe nogi kraba, upewnij się, że gotujesz je bardziej dokładnie. Duża partia nóg króla kraba zajmie od 8 do 10 minut, aby całkowicie ugotować. Ugotuj nogi kraba królewskiego w dużym garnku z wystarczającą ilością wody, aby całkowicie zanurzyć nogi kraba. Dobrym pomysłem jest przetestowanie nóg kraba poprzez rozerwanie jednego z większych otwartych i przetestowanie mięsa, aby sprawdzić, czy zostało to zrobione. Jeśli nie, nogi można ponownie umieścić w puli na kolejną minutę lub dwie.
