Cięcie fasoli wzdłużnie naraża wódkę na większy smak.
Napoje gazowane lub aromatyzowane stały się tak samo ważne dla kultury koktajli jak kieliszki do martini i skręty cytrynowe. Wódka z dodatkiem wanilii jest jednym ze standardów, ponieważ dobrze miesza się z wieloma innymi składnikami. Wódka jest również jednym z najłatwiejszych w stosowaniu likierów, a wanilia jest jednym z najprostszych smaków do zaparzenia. Dzięki odpowiedniemu sprzętowi i odpowiedniej ilości czasu możesz zrobić światowej klasy waniliową wódkę w domu.
Rzeczy, których potrzebujesz
- 2 fasolki waniliowe
- Nóż do parowania
- Deska do krojenia
- Papierowy filtr do kawy
- Lejek
- Pusta butelka 750 ml
Umieść wanilię na desce do krojenia. Delikatnie przeciąć na pół wzdłuż nożem parującym, odsłaniając jak najwięcej wnętrza. Powtórz z drugą fasolką waniliową.
Otwórz butelkę wódki. Umieść fasolę w środku. Pozostawić co najmniej 1/4 cala miejsca na górze szyjki butelki. W razie potrzeby wylej trochę wódki. Załóż górę i potrząśnij delikatnie, aby połówki fasoli się rozłożyły. Umieść butelkę w chłodnym, ciemnym miejscu do przechowywania.
Otwórz butelkę raz dziennie. Interakcja między fasolą a wódką spowoduje nieznaczne zwiększenie ciśnienia, które musi zostać złagodzone, zwłaszcza jeśli butelka jest pełna. Zaparzaj przez 10 dni.
Wyrównaj lejek papierowym filtrem do kawy. Umieść lejek w pustej butelce. Delikatnie i powoli wlać wlewaną wódkę przez filtr, czyszcząc ją z pozostałości pływających i fasoli.
Zaparzoną wódkę przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu lub w lodówce
