Podawanie surowych ostryg jest powszechne, choć istnieją przepisy, które wymagają gotowania.
Ostrygi to mięczaki należące do tej samej rodziny, co małże i przegrzebki. Choć szorstki w dotyku na zewnątrz, otwieranie skorupy odsłania miękkie ciało, które jest dla niektórych delikatne. Ostrygi często smakują na surowo, ale są pewne potrawy, takie jak ostrygi Rockefeller i ostrygi, które wymagają gotowania. Jeśli zrobiłeś potrawę, która wymagała gotowania ostryg, podgrzewanie ich jest prostym zadaniem.
Rzeczy, których potrzebujesz
- kuchenka mikrofalowa
- Piekarnik
- Danie
- Termometr do żywności
Używaj kuchenki mikrofalowej lub konwencjonalnej. Mikrofalówka jest najszybszą opcją, ale piekarnik ma mniejsze prawdopodobieństwo przegrzania przedmiotu.
Umieść ostrygi w odpowiednim naczyniu lub patelni do kuchenki mikrofalowej lub piekarnika. Nie używaj metalowych patelni w kuchence mikrofalowej, ponieważ może to spowodować pożar.
Ustaw piekarnik na 350 stopni. Po podgrzaniu piekarnika ostrygi gotuj przez pięć minut. Po pięciu minutach użyj termometru do żywności, aby sprawdzić temperaturę. FDA zaleca podgrzewanie wszystkich produktów spożywczych do temperatury wewnętrznej co najmniej 165 stopni. Jeśli termometr nie wskazuje, że jedzenie jest wystarczająco gorące, pozwól ostrygom gotować jeszcze przez kilka minut i sprawdź ponownie. Powtarzaj proces, aż otrzymasz prawidłowy odczyt temperatury.
Umieść ostrygi w kuchence mikrofalowej i ustaw wysoką temperaturę na jedną do trzech minut, w zależności od ilości. Duże ilości ostryg będą potrzebowały więcej czasu. Sprawdź temperaturę za pomocą termometru do żywności, aby zapewnić odczyt 165 stopni.
