Zrób plasterki o tej samej grubości, aby gotowały się równomiernie.
Smażona cukinia, rodzaj letniego squasha, to klasyczny sposób na jej przygotowanie. To pikantne warzywo można pokroić w plasterki, pokroić w kostkę lub pokroić w kostkę przed smażeniem w oliwie z oliwek lub innym oleju. Włoscy kucharze tradycyjnie używają oliwy z oliwek do smażenia warzyw. Cukinia jest pyszna sama lub może być smażona z cebulą, ziołami lub czosnkiem, aby nadać jej więcej głębi smaku. Możesz albo podsmażyć cukinię, aż będzie miękka, albo zostawić ją z odrobiną chrupnięcia.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Patelnia
- Masło lub olej
- Szpatułka
- Sól i pieprz
Cukinię opłukać, osuszyć i pokroić. Jeśli wolisz, możesz pokroić w kostkę lub posiekać cukinię.
Podgrzej olej lub masło na patelni na średnim ogniu.
Dodaj cukinię. Użyj szpatułki, aby ją obrócić, aby zapewnić gotowanie wszystkich stron. Aby uzyskać ostrą cukinię, delikatnie podsmaż ją, aż zobaczysz odrobinę koloru, zwykle 2 do 4 minut. Dla bardziej miękkiej cukinii, smaż na 5 do 7 minut.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Wiele przepisów na smażoną cukinię wymaga cebuli, czosnku lub ziół. Jeśli zdecydujesz się z nich korzystać, podsmaż drobno pokrojoną cebulę i mielony czosnek na kilka minut przed dodaniem cukinii. Jeśli nie lubisz cebuli lub czosnku, możesz samodzielnie podsmażyć cukinię.
