Syrop klonowy dodaje dodatkowej rotacji do tego odwróconego ciasta owocowego.
Cal / Serv: 402 Plony: 8 Składniki 11 łyżek. masło 3/4 c. syrop klonowy 1/4 c. jasny brązowy cukier 4 gruszki 2 duże żółtka 1 duże jajko 1/2 c. śmietana 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy 2 c. niezasycona mąka tortowa 2 łyżki. niesycona mąka tortowa 1/4 c. granulowany cukier 1 łyżeczka. proszek do pieczenia 1/4 łyżeczki. soda oczyszczona 1/4 łyżeczki. sól wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Roztop 3 łyżki masła w 10-calowej żeliwnej patelni na średnim ogniu. Wymieszać w 1/4 szklanki syropu klonowego i brązowego cukru. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Zagotuj i gotuj przez 2 minuty. Zdejmij z ognia i ułóż plasterki gruszki na patelni w kółku, nakładając się na plastry o szerszych końcach zwróconych na zewnątrz. Odłóż patelnię na bok.
- W małej misce wymieszaj żółtka, jajko, 1/4 szklanki śmietany, pozostałe 1/2 syropu klonowego i wanilię. Odłóż na bok mieszaninę jaj.
- W dużej misce połącz mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Z mikserem na średniej prędkości, zmiksuj pozostałe 8 łyżek masła i pozostałą 1/4 szklanki śmietany. Pracując w trzech dodatkach, wymieszaj mieszaninę jaj, zdrapując po bokach miski po każdym. Wlać ciasto na gruszki na patelni.
- Piec, aż tester ciasta włożony do środka ciasta wyjdzie czysty - 50 do 60 minut. Odstaw na 5 minut do ostygnięcia i odwróć na talerz; obsługiwać.
