Schłodzona kieliszek różu jest jedną z największych przyjemności lata, ale nie byłaby taka sama podawana na ciepło. (W rzeczywistości większość win jest najlepiej podawana poniżej 65 stopni Celsjusza, znacznie niższa niż temperatura pokojowa). Dlaczego więc tak wielu z nas manipuluje cenną temperaturą serwowania, gdy vino's znajduje się w naczyniu do serwowania?
To dlatego, że nie jesteśmy świadomi popełnianego błędu, mówi Anthony Giglio, rezydent Wine Wise Guy w Food & Wine.
„Między podstawą a miską kieliszka do wina jest pręt szklany z kilku powodów, a absolutnie najważniejszym z nich jest trzymanie dłoni w odległości 98, 6 stopni od odpowiednio schłodzonego wina” - pisze Giglio.
Nie jesteśmy pewni, co to oznacza dla okularów bez łodyg (że powinno się ich unikać, być może?), Ale kieliszki powinny być trzymane przez łodygę. Trzymaj go w kierunku podstawy, używając kciuka, palca wskazującego i palca środkowego i pozwalając innym palcom spoczywać na podstawie. Inną opcją jest wykonanie luźnej pięści i zrównoważenie podstawy na palcu wskazującym, używając kciuka jako dźwigni, aby utrzymać go w miejscu. (Potrzebujesz pomocy wizualnej? Ten przewodnik od Wine Folly pomaga.)
Oznacza to, że nie ma miseczki z kieliszkiem z Bordeaux, ani nie chwyta się czubka fletu szampańskiego, ostrzega Giglio - nie obchodzi go, czy widziałeś, jak robią to inne prawdziwe Gospodynie domowe .
(h / t CZAS)
