Połącz tę świeżą, kremową zupę pomidorową z naszymi grillowanymi kanapkami Gouda, aby przygotować satysfakcjonujący posiłek w ciągu godziny.
Cal / Serv: 160 Plony: 6 Składniki 2 łyżki. oliwa z oliwek 1 czosnek goździkowy 1 1/2 c. posiekany koper 1 średnia cebula 2 może obrane całe pomidory 1 łyżka. skórkę z cytryny 1 łyżka. posiekany świeży rozmaryn 1/2 łyżeczki. płatki czerwonego pieprzu 1 łyżeczka. jasny brązowy cukier 1/2 łyżeczki. sól 1/4 c. posiekana świeża pietruszka 1 łyżeczka. świeży tymianek c. ciężki krem Wskazówki- Zrób zupę: wlej oliwy do dużego holenderskiego piekarnika i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj czosnek i gotuj, aż zmięknie - około 2 minut. Dodaj koper włoski i cebulę i gotuj, aż cebula stanie się przezroczysta - około 5 minut. Dodaj płatki pomidorów, skórkę, rozmaryn i pieprz i gotuj przez 5 minut. Dodaj zarezerwowany płyn pomidorowy, 2 szklanki wody, cukier i sól. Zmniejsz temperaturę do niskiej, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż koper będzie bardzo delikatny - około 45 minut.
- Wykończ zupę: Przenieś zupę (w małych porcjach) do miksera lub robota kuchennego i puree, aż będzie gładka. Dodaj pietruszkę i tymianek do ostatniej partii i puree, aż będą gładkie. Oddaj zupę do holenderskiego piekarnika i zamieszaj ciężką śmietanę. Załaduj gorącą zupę do miseczek i podawaj natychmiast.
