Ten przepis zdobył główną nagrodę w inauguracyjnym konkursie Country Living „Najlepsze ciasto wiśniowe”! Allison Schneider dorastała ze swoim własnym drzewem wiśniowym na farmie rodzinnej w Malcolm w Nebrasce (populacja: 395), a te wiśnie przydały się, gdy nadszedł czas na nasz inauguracyjny konkurs ciast. Oto jej zwycięski przepis. (PS Oto, jak zrobić amerykańską flagę tego wiśniowego ciasta!)
Czytaj więcej + Czytaj mniej - Wydajności: 1 porcja Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Całkowity czas: 1 godzina 45 minut Składniki 2 chłodzone skorupy ciasta (z jednego pudełka o pojemności 14/1 uncji) 7 1/2 c. świeże cierpkie wiśnie, pestki i osuszone 2 c. cukier, plus więcej do zraszania 3 łyżki. natychmiastowa tapioka 1 łyżka. świeży sok z cytryny Szczypta gałki muszkatołowej 1/4 łyżeczki. Koszerna sól 1 łyżka. czysty ekstrakt waniliowy 3 łyżki. solone masło, pokrojone na małe kawałki Lody waniliowe, do podawania wskazówek- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F ze stojakiem w pozycji środkowej. Wyłóż folią obrzeżoną blachę do pieczenia. Rzuć jedną skorupę ciasta na okrąg 13 cali. Przenieś na 9-calową patelnię.
- Połącz wiśnie, cukier, tapiokę, sok z cytryny, gałkę muszkatołową, sól i wanilię w misce, aż będą dobrze pokryte. Odstaw na 15 minut, a następnie przenieś na talerz. Top z masłem.
- Wytnij pozostałą skorupę ciasta na paski 3/4 "; wyrzuć okrawki. Splot paski na wzór siatki nad owocem. Złóż dolny zwis na krawędziach kraty i zaprasuj, aby uszczelnić. Posyp cukrem.
- Piec, na przygotowanej blasze do pieczenia, aż skorupa będzie złotobrązowa, 18 do 20 minut. Zmniejszyć piekarnik do 375 stopni F i piec, aż wypełnienie zacznie bulgotać, od 35 do 40 minut (pokryć skórkę folią aluminiową lub tarczą, jeśli stanie się zbyt ciemna). Fajne.
- Podawać z lodami.
