Tuck zamrożoną edamame w pudełku na lunch, aby roztopić się w południe.
Edamame oznacza po japońsku „fasola na gałęzi”, ale w kuchniach amerykańskich słowo to odnosi się do niedojrzałej soi. Nie możesz jeść rozmytych strąków, ale fasola w środku jest delikatna i aromatyczna. Użyj lekkiej ręki, gdy przygotowujesz edamame; rozgotowanie sprawia, że jest ciężko.
Fast food
Rzadko dostępny świeży w USA, edamame jest częściej sprzedawany w postaci zamrożonej, z muszlą lub bez. Mrożona edamame została obgotowana, aby zachować jej świeżość, więc jest już częściowo ugotowana. Możesz go rozmrozić w lodówce lub w kuchence mikrofalowej na kilka sekund, zanim go zjesz. Wrzuć edamame z łupin bezpośrednio do zup i sałatek, gdzie szybko się rozmrożą.
Podgrzej to
Edamame, w przeciwieństwie do innych suchych ziaren, które wymagają długiego czasu moczenia, jest miękki, delikatny i łatwy do strawienia. Z tego powodu można bezpiecznie rozmrażać i jeść bez dalszego gotowania. Jeśli jednak chcesz ugotować edamame, umieść go w parowcu lub rondlu z odrobiną wody i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut. Aby uzyskać jeszcze szybsze wyniki, podgrzej edamame w kuchence mikrofalowej przy wysokim ustawieniu przez jedną do dwóch minut. Dodaj trochę wody do miski w kuchence mikrofalowej i przykryj miskę pokrywką lub płytką bezpieczną dla mikrofalówek. Po ugotowaniu edamame odcedź wodę i ciesz się.
Proste rozwiązania
Edamame jest dostępny w postaci zamrożonej w różnych opakowaniach, od worków zbiorczych w pojemnikach po wygodne worki mikrofalowe. Wrzuć jedną z tych torebek do kuchenki mikrofalowej na minutę, aby ją podgrzać, lub rozmrażaj worki w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Niezależnie od metody przygotowania, edamame jest gotowe w mniej niż pięć minut.
Pikantne porcje
Bez względu na to, czy odmrażasz edamame, czy gotujesz przed podaniem, delikatne, rozmyte strąki wymagają niewielkiego upiększenia. Wrzuć strąki solą lub posyp je sosem sojowym. Zapnij kapsułki między zębami, aby wycisnąć fasolę. Dodaj łuskane fasole do prawie każdej zielonej sałatki, ale w szczególności edamame jest pyszne w zielonej sałacie inspirowanej azjatycką kuchnią. Wrzucić łososia sezonowanego soją z zielenią, edamame, posiekanymi pekanami, truskawkami i czerwoną papryką i skropić sosem sojowym lub imbirowym.
