Te pikantne naleśniki są pyszne o każdej porze dnia.
Wydajności: 30 Czas przygotowania: 0 godzin 45 minut Czas całkowity: 0 godzin 55 minut Składniki 3/4 c. zwykły grecki jogurt 1 scallion, posiekany, plus więcej do dekoracji 2 łyżki. Posiekane świeże kolendry 1 1/2 łyżeczki. świeży sok z limonki Koszerna sól Świeżo zmielony czarny pieprz 1/2 funta świeża kiełbasa chorizo, osłonki usunięte 1 c. uniwersalna mąka, łyżkowana i wyrównana 1 1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia 1 1/2 c. grubo starta marchew 1/2 c. Maślanka 1 duże jajko 1/2 c. bursztynowe piwo Oliwa z oliwek do grillowania- Wymieszaj jogurt, scallion, kolendrę i sok z limonki w misce. Dopraw solą i pieprzem.
- Podgrzej dużą patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj chorizo i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zrumieni się i drobno pokruszy, od 6 do 8 minut. Opróżnij na papierowych ręcznikach. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
- Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, salt łyżeczkę soli i ½ łyżeczki pieprzu w misce. Wymieszaj w chorizo i marchewce. Wymieszaj maślankę i jajko w oddzielnej misce; wymieszać piwo. Wymieszać mieszankę maślanki w mieszankę mąki, aż będzie dokładnie wymieszana i gładka.
- Podgrzej patelnię lub dużą patelnię nonstick na średnim ogniu; szczotkować oliwą z oliwek. Wlej około 1 łyżki ciasta na każdy blin na patelnię. Gotuj, aż wierzchołki pokryją się pęcherzykami, a krawędzie będą suche, 2 do 3 minut. Obracaj się i gotuj, aż pulchne i gotowane, od 1 do 2 minut. Umieść naleśniki w jednej warstwie na blasze do pieczenia i trzymaj w piekarniku o temperaturze 175 ° F do 30 minut. Powtórz z pozostałym pałką.
- Podawaj z mieszanką jogurtu i przyozdobionym scallionem.
