Nasze kruche krakersy cheddar są pyszne, ale jeśli chcesz zaoszczędzić czas, rozprowadź tylko masło orzechowe (krok 2). Pomiń krakersy i podawaj z schłodzonymi pałeczkami selera i krakersami z serem.
Cal / Serv: 64 Wydajności: 40 Czas gotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 1 godzina 0 minut Składniki 1 c. uniwersalna mąka 4 łyżki. zimne masło niesolone 8 oz. tarty bardzo ostry ser Cheddar 3/4 łyżeczki. sól 1/2 łyżeczki. pieprz świeżo mielony 1/2 c. masło orzechowe 1 łyżka. Łyżeczka miodu pieprz cayenne Wskazówki- Zrób ciasto: Pulsuj mąkę, masło, ser, 1/2 łyżeczki soli i pieprz razem za pomocą robota kuchennego, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnisty posiłek. Pulsuj od 3 do 4 łyżek wody, 1 łyżkę na raz i tylko tyle, aby ciasto utworzyło kulkę i jeździło ostrzem. Wyjmij, zawiń w plastik i schłódź przez 20 minut lub do 24 godzin.
- Zrób smar: wymieszaj masło orzechowe, pozostałą 1/4 łyżeczki soli i miód, aż będą gładkie. W razie potrzeby wymieszaj pieprz cayenne na dodatkowe ciepło. Przykryj folią i odłóż na bok, aż będą gotowe do podania.
- Piec krakersy: podgrzać piekarnik do 350 stopni F. Patelnie do pieczenia linii 2 z pergaminem i odłożyć na bok. Ciasto rozwałkować na grubość 1/8 cala. Wyciąć jak najwięcej krakersów za pomocą 2-calowego noża w kształcie ryby. Umieść je w odległości 1 cala na przygotowanych patelniach do pieczenia. Piec aż złoty i rześki - 15 do 20 minut. Przenieś na druciany stojak, aby ostygł. Powtórz z pozostałym ciastem i resztkami. Przechowywać w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia. Podawać z masłem orzechowym.
