Zainspirowany zwycięskim ciastem Sarah Spaugh na targach w Północnej Karolinie w 2006 roku.
Wydajność: 10 Czas przygotowania: 0 godzin 40 minut Czas całkowity: 2 godziny 10 minut Składniki 1 przepis niepieczony Perfect Pie Crust 3/4 c. cukier 2 łyżki. skrobia kukurydziana 1 łyżka. uniwersalna mąka 1 c. czereśnie w puszkach 1 1/2 c. świeże truskawki w plasterkach 1 1/4 c. świeże jagody 3/4 c. świeże jeżyny 1/2 c. świeże maliny 1 łyżka. świeży sok z cytryny Wskazówki- Rozwałkuj połowę ciasta na lekko posypanej mąką kartce papieru pergaminowego do grubości 1/4 cala (około 12-calowego koła). Dopasuj do 9-calowej płytki kołowej, obcinając krawędzie według potrzeb. Przechowywać w lodówce 30 minut do 1 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
- Wymieszaj cukier, skrobię kukurydzianą i mąkę. Wymieszaj mieszaninę cukru, owoców i soku z cytryny. Wlać do przygotowanej skorupy.
- Rozwałkować pozostały krążek ciasta na grubość około 1/4 cala na lekko posypanej mąką powierzchni. Ciasto kroimy na 9 (1-calowe) paski. Ułóż paski w konstrukcji kratowej nad wypełnieniem; delikatnie dociśnij końce pasów do dolnej skorupy; karbowana krawędź skorupy.
- Piec w 375 stopniach F przez 1 godzinę lub do lekko brązowego i musującego. W razie potrzeby przykryć folią, aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu.
