Grillowany kurczak dostaje wyciąg z tej marynaty o smaku i świeżej, owocowej salsy.
Plony: 4 porcje Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 2 godziny 40 minut Składniki 1 ząbek czosnku, posiekane 1 łyżeczka. proszek chili 1/4 c. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona 1 łyżka. skórka limonki plus 1/4 c. sok z limonki, podzielony plus kliny do serwowania soli koszernej Świeżo zmielony czarny pieprz 4 (6-8 uncji) bez kości, bez skóry, połówki piersi z kurczaka 2 c. czereśnie, pestki i posiekane 1 mała szalotka, posiekane 1/2 jalapeño, posiane i posiekane 1/4 c. Posiekane świeże awokado z kolendry 1, posiekane wskazówki- Połącz duży czosnek, proszek chili, 3 łyżki oleju, skórkę z limonki i 2 łyżki soku, 1 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu w dużej torbie z zamkiem. Dodaj kurczaka, zapieczętuj i odwróć się, aby płaszcz. Marynuj w lodówce przez 30 minut i do 2 godzin.
- Tymczasem połącz wiśnie, szalotkę, jalapeño, kolendrę, pozostałą 1 łyżkę oleju i pozostałe 2 łyżki soku z limonki w misce. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw 15 minut. Złożyć awokado.
- Podgrzej grill do średniego poziomu. Wyjąć kurczaka z marynaty i osuszyć papierowymi ręcznikami. Dopraw solą i pieprzem. Grillować na bezpośrednim ogniu, przykryć, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni F, od 6 do 8 minut na stronę. Odstaw 5 minut.
- Podawać z salsą i limonkami.
