Tak łatwe, jak smaczne, te ciasteczka idealnie nadają się na przyjęcia, prezenty i proste desery.
Cal / Serv: 64 Plony: 1 Składniki 1 duże Jajko c. mąka uniwersalna c. cukier 2 1/2 łyżki. niesolone masło 1/2 c. niesolone masło 3/4 łyżeczki. proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki. czysty ekstrakt waniliowy 2 łyżki. instant espresso-kawa w proszku 2 c. cukier cukierniczy 1/2 c. ser mascarpone 2 łyżki. Ser mascarpone Wskazówki- Zrób ciasteczka: Połącz jajko, mąkę, cukier, roztopione masło, proszek do pieczenia i wanilię w średniej misce. Pokonaj mikserem ustawionym na niską prędkość, aż będzie płynny - około 1 minuty. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta, zrób ciasteczka w podgrzanym żelazku pizelle: Używając obfitej 1/4 łyżeczki ciasta na ciastko, gotuj przez 45 sekund do 1 minuty. (Uważaj: nieopakowane ciasto szybko się spali.) Podnieś ciasteczko z żelazka i przenieś na druciany stojak, aby całkowicie ostygł. Powtórz z pozostałym pałką.
- Zrób nadzienie: Rozpuść proszek espresso w 2 łyżeczkach wrzącej wody i ostudzić. Za pomocą miksera ustawionego na średnią prędkość, zmiękczone masło w średniej misce, aż będzie gładkie. Dodaj cukier cukierniczy i kontynuuj bicie aż puszyste. Dodaj mieszankę espresso i bij do włączenia. Wymieszać mascarpone.
- Złóż ciasteczka: Umieść 2 łyżeczki wypełniając 2 ciasteczka. Powtórz z pozostałymi ciasteczkami. Przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
