Użyj mąki lub warzyw, aby zagęścić gulasz wołowy.
Gulasz to ciepły i obfity posiłek, zwykle dostarczający grubego, podobnego do sosu bulionu z szeroką gamą składników, takich jak ziemniaki, cebula, marchew i wołowina. Możesz użyć środka zagęszczającego, takiego jak mąka lub puree z warzyw, aby zmienić konsystencję wodnistego bulionu, aby konsystencja zgęstniała przed podaniem.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Rondel
- Mąka
- Zimna woda
Odcedź bulion z gulaszu, aby oddzielić go od innych składników. Wlać bulion do innego rondla. Ustaw swój górny palnik na górze i zagotuj bulion.
Połącz 1 łyżkę. mąki i 3 łyżki. zimnej wody w misce. Ubij mąkę i wodę, aż mąka całkowicie się rozpuści. Inną opcją jest przecieranie składników gulaszu, takich jak ziemniaki lub marchewki, w celu użycia ich jako środka zagęszczającego.
Wlać 1 łyżkę. mieszanki do wrzącego bulionu na raz. Często mieszaj bulion, aby uniknąć tworzenia się grudek. Im więcej mieszanki mąki dodasz do rosołu, tym będzie ona grubsza.
Obniż ciepło i dusić bulion. Dodaj składniki gulaszu z powrotem do rosołu. Kontynuuj mieszanie gulaszu, aby zachować gładką i gęstą konsystencję.
Wyjmij gulasz z ognia i pozwól mu ostygnąć przez pięć minut po zakończeniu. Chłodzenie gulaszu pozwala rosołowi bardziej zagęścić.
