Osłonić sezon wakacyjny tymi żurawinowymi batonami.
Wydajności: 9 porcji Czas całkowity: 1 godzina 10 minut SkładnikiSpray do gotowania
1 1/4 c.uniwersalna mąka, łyżkowana i wyrównana
1/4 c.staromodny płatek owsiany
1/4 łyżeczki.proszek do pieczenia
1/8 łyżeczkiSól koszerna
1/3 c.plus 1/4 c. cukier, podzielony
1/2 c.(1 sztyft) zimne niesolone masło pokroić w kostkę
1duże jajko, lekko pobite
1/2 łyżeczkiczysty ekstrakt z wanilli
1/4 c.prażone orzechy pekan, z grubsza posiekane
1 1/2 c.(8 uncji) świeże lub mrożone żurawiny, podzielone
1/4 c.przetwory z moreli
Wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Lekko spryskaj 8-calową blachę do pieczenia. Dno linii i boki z pergaminem, pozostawiając 2-calowy zwis na 2 stronach; papier do rozpylania.
- Połącz mąkę, owies, proszek do pieczenia, sól i 1/3 szklanki cukru w misce. Używając rąk lub noża do ciasta, pokrój masło na mieszankę mąki, aż do uzyskania drobnych okruchów. Dodaj jajko i wanilię i wymieszaj, aż ciasto zacznie się spotykać. Przenieś 3/4 szklanki mąki do miski; zamieszać w pekan. Naciśnij pozostałą mieszaninę na dno przygotowanej patelni.
- Odstawić 1/2 szklanki żurawiny. Pozostałości żurawiny należy poddawać pulsacji w robocie kuchennym do drobnego rozdrobnienia, 10 do 15 razy; przenieść do miski. Dodaj przetwory, 1/2 szklanki żurawiny i pozostałe 1/4 szklanki cukru; wymieszać, aby połączyć. Rozrzuć równomiernie po dnie skorupy. Top z mieszaniną pekan.
- Piec, aż do złocistego brązu, 30 do 35 minut. Przenieś patelnię na kratkę i całkowicie schłódź. Użyj nawisów, aby przenieść na deskę do krojenia i pociąć na 9 pasków.
