Nasz kuskus żurawinowo-orzechowy łatwo łączy się z naszym stojakiem z jagnięciny o szkle chipotle i żurawinowym .
Cal / Serv: 192 Plony: 6 Składniki 1/2 c. suszona żurawina 2 1/2 c. bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu 1 łyżka. oliwa z oliwek 1/2 c. cebula 1 łyżka. mielony czosnek 1 łyżeczka. Koszerna sól 1/4 łyżeczki. świeżo mielony czarny pieprz 1 1/4 c. kuskus 1/2 c. Pokrojone orzechy włoskie 1/4 c. Porąbane miętowe wskazówki- Rehydrat żurawiny: Doprowadzić żurawinę i 1/2 szklanki bulionu z kurczaka do wrzenia w małym rondlu na średnim ogniu. Zdejmij z ognia i pozwól stromić, aż żurawina będzie pulchna - około 10 minut. Odłożyć na bok.
- Zrób kuskus: rozgrzej olej w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj do półprzezroczystości - około 5 minut. Dodaj czosnek i gotuj do złotego koloru - około 2 minut. Dodaj pozostały bulion, sól i pieprz i zagotuj. Natychmiast zamieszaj kuskus, przykryj i zdejmij z ognia. Niech kuskus stanie 5 minut. Zdejmij pokrywę i użyj widelca, aby oddzielić i puścić ziarna kuskusu. Wymieszać orzechy włoskie, plumped żurawiny i mięty. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
