Musztarda Dijon nadaje temu kremowemu i tandetnemu daniu hybrydowemu odrobinę smaku.
Wydajności: 8 porcji Czas całkowity: 0 godzin 45 minut Składniki 1 1/2 c. makarony 1 1/4 funta bez kości, pozbawiona skóry pierś z kurczaka, kostka koszerna sól Świeżo zmielony czarny pieprz 4 łyżki. niesolone masło, podzielona 1 mała cebula, posiekana 1 mała czerwona papryka, posiekana 1/3 c. uniwersalna mąka, łyżkowana i wyrównana 4 c. zapasy kurczaka 4 c. pełne mleko pełne mleko 2 łyżeczki. Musztarda Dijon 1 małe główki brokułów, pokrojone w małe różyczki (około 4 szklanki) 8 uncji. bardzo ostry ser cheddar, tarty (około 2 filiżanek) pokrojony świeży szczypiorek, do dekoracji Wskazówki- Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu; odłożyć na bok.
- Dopraw kurczaka do smaku solą i pieprzem. Roztop 1 łyżkę masła w dużym garnku lub piekarniku holenderskim na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będą złote i ugotowane, od 6 do 9 minut. Wyjmij kurczaka na talerz.
- Zmniejsz temperaturę do średniej. Dodaj cebulę, paprykę i pozostałe 3 łyżki masła do garnka. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, od 3 do 5 minut. Dodaj mąkę i gotuj, ciągle mieszając, 1 minutę. Powoli mieszaj bulion, mleko i musztardę. Gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 7 do 8 minut.
- Wmieszaj brokuły i zapieczonego kurczaka. Dusić, aż brokuły będą delikatne, a zupa zgęstnieje, od 4 do 6 minut. Zdejmij z ognia i odstaw na 1 minutę (zapobiega to łamaniu zupy). Wymieszać w ugotowanym makaronie. Stopić ser, aż się rozpuści i wygładzi. Dopraw solą i pieprzem. Udekoruj szczypiorkiem.
