Chociaż te czekoladowe mrożone przysmaki przypominają biszkopty, są one pieczone tylko raz, a nie dwa razy w porównaniu z tym klasycznym ciasteczkiem.
Cal / Serv: 149 Wydajności: 1 Składniki 1 1/2 c. posiekane orzechy laskowe 1 opakowanie gorzkiej czekolady do pieczenia 2 c. cukier 1 c. masło niesolone 5 dużych jaj 4 1/2 c. uniwersalna mąka 1 łyżka. proszek do pieczenia 1 łyżka. ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka. sól 1 opakowanie semisweet chipsy czekoladowe Wskazówki- Rozgrzać piekarnik do 350 stopni F. W 13-na 9-calowym naczyniu do pieczenia rozłożyć orzechy laskowe i piec 20 minut lub do momentu, aż lekko się rumienią; odstawić do ostygnięcia. W filiżance w kuchence mikrofalowej lub małym rondlu, bezpiecznej w kuchence mikrofalowej, ogrzewać i mieszać czekoladę do stopienia i gładkości; odstawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- W dużej misce, z wytrzymałym mikserem elektrycznym na średniej prędkości, ubij cukier i masło, aż będą jasne i puszyste. Ubijaj jajka, pojedynczo, aż się dobrze wymieszać. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej. Stopniowo ubijać stopioną czekoladę, mąkę, proszek do pieczenia, wanilię i sól, aż dobrze wymieszana, od czasu do czasu skrobiąca strona miski z gumową łopatką.
- Z łopatką złożyć prażone orzechy laskowe i 1 szklankę czekolady. Ciasto przykryj i wstaw do lodówki na 1 godzinę lub do momentu, aż będzie wystarczająco jędrne, aby się ukształtować.
- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Smaruj 2 duże blachy do pieczenia. Podzielić ciasto na ćwiartki i uformować każdą część w prostokąt o wymiarach 8 x 4 cale; umieść 2 prostokąty na każdym nasmarowanym arkuszu. Piec 30 minut lub do momentu, gdy środek sprężynuje z powrotem po lekkim naciśnięciu opuszkiem palca. Natychmiast dodaj do każdego prostokąta ciasteczka 1/4 szklanki pozostałych kawałków czekolady; poczekaj 5 minut lub do momentu zmiękczenia się wiórów. Za pomocą noża rozprowadzić zmiękczone chipsy równomiernie na wierzchu do mrożonych ciasteczek. Fajne prostokąty cookie całkowicie na arkuszach. Przenieś prostokąty cookie do dużej deski do krojenia. Za pomocą ząbkowanego noża, za pomocą ruchu piłowania, przeciąć każdy krzyż na plastry o grubości 1/2 cala. Przechowuj ciasteczka w dużym, szczelnym pojemniku.
