Herbata warzona w słońcu była długoletnią tradycją letnią - proces ten polega na moczeniu herbaty w gorącym, słonecznym miejscu przez dłuższy okres czasu, a nie wrzątku. Pozwalając słońcu wykonywać pracę za ciebie, herbata może być przygotowywana w dużych lub małych partiach i wymaga minimalnej ilości składników, używając ulubionej mieszanki herbaty jako bazy. Podnieś go, dodając więcej smaków, na przykład cukru, świeżych ziół i plasterków cytryny.
Mieszanki czarnej i zielonej herbaty są znane ze swojej kompatybilności w miesiącach letnich, ponieważ zachowują gładki smak po schłodzeniu na lodzie. Nasza ulubiona letnia herbata i wersja, którą dzielimy w tym przepisie, łączy mieszankę brzoskwiniowej herbaty ze świeżymi gałązkami mięty pieprzowej wyciętymi prosto z naszego ogrodu kontenerowego.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Słój z jasnego szkła o pojemności pół galona
- 6 zestawów do herbaty, czarna mieszanka lub Twój ulubiony
- Woda filtrowana lub destylowana
- ¼ szklanki cukru (opcjonalnie)
- Świeże gałązki mięty pieprzowej (opcjonalnie)
- 1 cytryna w plasterkach (opcjonalnie)
Wskazówka
Czyste naczynie szklane jest kluczem do warzenia doskonałej herbaty słonecznej - pozwala promieniom słonecznym w pełni przeniknąć do herbaty i zapobiega wypłukiwaniu naparu z chemikaliów w sposób, w jaki mógłby to zrobić plastikowy pojemnik. Częściowo nie podoba nam się słoik z masonem, ponieważ zapewnia łatwość trzymania torebek z herbatą zawieszonych na górze pojemnika. Jeśli słoik z masonem nie jest zwykłą podstawą w twojej artylerii kuchennej, zastąpi go każdy zamykany pojemnik z przezroczystego szkła.
Wskazówka
Ten przepis można łatwo dostosować w zależności od ilości potrzebnej herbaty lub wielkości słoika, który możesz mieć pod ręką, modyfikując liczbę opakowań herbaty zgodnie z mocą herbaty według upodobań. Na przykład 3 pakiety dla kwarcowego słoika lub 1 do 2 dla pojedynczego słoika, 16 uncji słoika.
Krok 1: Przygotuj swoje składniki
Wyczyść mason jar ciepłą wodą z mydłem, opłucz i osusz. Jeśli dodamy składniki oprócz herbaty, na przykład świeże zioła, plasterki cytryny lub cukier, włącz je na tym etapie przed napełnieniem słoika wodą. Napełnij słoik zimną wodą tuż poniżej linii napełniania. Zbierając torebki z herbatą za ich wypustki, nadaj sznurkom delikatny obrót, aby utworzyć zgrabny pakiet, zanim spocznie na ustach słoika. Opakowania herbaty powinny być całkowicie zanurzone w wodzie.
Krok 2: Uszczelnij pojemnik
Przymocuj pokrywkę słoika do ust słoika, dokręcając, aby utrzymać torebki z herbatą zawieszone i na miejscu do moczenia.
Krok 3: Sit & Steep
Znajdź jasne i słoneczne miejsce, takie jak parapet, stół do patio lub szeroka poręcz tarasu, aby umieścić słoik, pozwalając mu stromić się i zanurzyć w końcowym składniku (te słoneczne promienie światła). Postanowiliśmy wypuścić nas na tylny balkon wśród wielu warzyw ogrodowych, które uprawialiśmy tego lata - to jedno z najlepszych miejsc na bezpośrednie światło słoneczne w naszym uroczym podwórku.
Wskazówka
Stromy czas zależy po prostu od pożądanej mocy herbaty. Poczekaj co najmniej 1 godzinę na połączenie smaków i do 3 godzin w celu zwiększenia złożoności. Jeśli jesteś w stanie, sprawdzanie herbaty co 30 minut powinno dać dobry wskaźnik siły - im ciemniejsze zabarwienie cieczy, tym mocniejszy napar.
Krok 4: Przygotuj herbatę
Po przesiąknięciu otwórz pokrywkę słoika, aby wyjąć torebki z herbatą i odcedź płyn. Przechowuj herbatę w lodówce przed podaniem.
Krok 5: Serve & Sip
Podawać w szklankach na lodzie, udekorować dodatkowym plasterkiem cytryny, gałązką mięty pieprzowej i / lub łyżką cukru. Odpręż się i delektuj się sezonowym smakiem lata - obiecujemy, że będziesz mógł skosztować promieni słonecznych, które nadają temu sezonowemu orzeźwieniu doskonałości.
Szukasz bardziej kreatywnych pomysłów na projekty z naturalnym twistem? Dowiedz się, jak robić pachnące pakiety przyprawowe w domu i spróbuj odrobiny jadalnego krajobrazu z sezonem dyni w tym roku.
