Smażone w maślankach pocięte pocięte pałki są głównym elementem tej skądinąd prostej sałatki lub przystawki. Przepis dzięki uprzejmości Andrew Swallow, autora Mixt Salads .
Cal / Serv: 384 Wydajności: 4 Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 0 godzin 30 minut Składniki 4 średnie pory (tylko części białe i jasnozielone) 1 qt. Maślanka 4 c. olej rzepakowy 2 c. uniwersalna mąka 1 łyżka. proszek do pieczenia 1 łyżeczka. mielona sól cayenne Świeżo zmielony pieprz 8 oz. rukola dziecięca 5 łyżeczek. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 3 łyżki. w wieku ocet sherry Wskazówki- W średniej misce połącz pory i maślankę i odłóż na bok. W dużym garnku wyposażonym w termometr do cukierków podgrzej olej do 375 stopni F.
- W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i cayenne. W partiach pogłębić pory w mieszance mąki. Smażyć do złotej, 1 minuty. Przenieść pory na płytkę wyłożoną ręcznikiem papierowym i sól.
- W dużej misce wrzucić rukolę z olejem, octem i solą i pieprzem do smaku. Podziel sałatkę na cztery talerze i ułóż na porach.
