Ten łatwy do przyrządzenia przepis na wołowinę bez kości został oceniony jako najlepszy w 21 National Beef Cook-Off, wygrywając 25 000 $ dla Fran Yuhas z Scotrun, Pa.
Cal / Serv: 184 Plony: 4 Składniki 1 1/2 łyżeczki. czosnek w proszku 1 1/2 łyżeczki. suszona bazylia 1 1/2 łyżeczki. suszone liście oregano 1/2 łyżeczki. łyżeczka soli. zmielony czarny pieprz 4 wołowe żeberka steki 1 łyżka. oliwa z oliwek 1 łyżka. sok z cytryny 2 łyżki. pokruszony ser feta 1 łyżka. posiekane pestki Calamata lub dojrzałe oliwki Wskazówki- W małej misce połącz czosnek w proszku, bazylię, oregano, sól i pieprz. Naciśnij po obu stronach steków.
- Na dużej patelni nonstick rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj steki i sauté, obracając raz, do pożądanego stopnia smaku - 10 do 14 minut dla średnio rzadkich do średnich. Posypać sokiem z cytryny steki z żeber.
- Do serwowania, posypywania serem i oliwkami na steki. Przekrój steki na kawałki i podawaj natychmiast.
