Gigantyczne bębny mogą służyć jako miski grzewcze do wyparek domowych syropów.
Domowy syrop klonowy osłodzi naleśniki, francuskie tosty i inne smaczne potrawy. Teoretycznie każdy, kto ma na swoim terenie klony, może wytwarzać domowy syrop klonowy, ale proces ten jest bardziej skomplikowany niż zwykłe zbieranie soków z drzew. Sok drzewny zawiera dużo wody i ta woda musi wyparować, zanim sok uzyska prawidłową konsystencję cukru. Domowy parownik potrzebuje dużego metalowego pojemnika do gotowania soku, a ogromne metalowe bębny, zwykle używane do transportu wody i innych płynów, są idealnymi narzędziami parownika.
Rzeczy, których potrzebujesz
- woda
- Mydło
- Ręczniki
- Łopata
- Kamienie
- Drewno
- Zapałki lub zapalniczki
- Masło lub margaryna
- Sok roślinny
- Słoiki
Wyczyść bęben o pojemności 55 galonów gorącą wodą i łagodnym detergentem do naczyń. Dokładnie spłucz, aby usunąć resztki mydła. Wysuszyć wnętrze bębna, aby usunąć nadmiar wody.
Ustaw kominek na zewnątrz. Jeśli masz piec zewnętrzny lub istniejący kominek, możesz go użyć. Jeśli nie, wykop dziurę o głębokości około 2 stóp i wystarczająco szeroką, aby podtrzymać dno bębna o pojemności 55 galonów nad otworem.
Wyrównaj ściany kominka kamieniami lub cegłami, rozciągając się kilka centymetrów nad otworem. Cegły te zapobiegną rozprzestrzenianiu się ognia, a także podtrzymają bęben nad płomieniami, dzięki czemu może osiągnąć odpowiednią temperaturę.
Zbuduj ogień za pomocą suchego, szybko palącego się drewna w otworze. Gdy ogień płonie mocno, umieść bęben na cegłach wsporczych.
Pocierać cienką warstwę masła lub margaryny wokół krawędzi bębna, aby zapobiec zagotowaniu syropu.
Wlej zebrany sok do bębna. Nie napełniaj całkowicie bębna lub sok może się zagotować.
Gotuj sok, aż osiągnie konsystencję syropu, a następnie przechowuj go w zamykanych słoikach do użycia.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Aby uzyskać ćwiartkę syropu klonowego, potrzeba 10 galonów soku. Będziesz musiał dużo gotować, aby uzyskać znaczną ilość syropu.
- Nigdy nie używaj bębna, który zawiera chemikalia lub przedmioty niejadalne. Znajdź bęben, który przewoził tylko żywność i napoje. Toksyczne chemikalia mogą zanieczyścić syrop.
