Przygotuj świąteczną ucztę w swojej wolnej kuchence.
Szynka szwarcwaldzka to charakterystyczna potrawa z południowych Niemiec, przyprawiona i wolno wędzona z charakterystyczną ciemną powierzchnią. Szynka pieczona w piekarniku to jedna z tych specjalnych potraw, która przyprawia wszystkich o apetyt. Ale możesz osiągnąć podobne wyniki, przygotowując szynkę z Szwarcwaldu w wolnej kuchence. Ponieważ szynka jest już ugotowana, wystarczy podgrzać ją przed podaniem. Użyj resztek, aby zrobić kanapki z szynką przez cały tydzień, lub pokrój w kostki i przechowuj w zamrażarce, aby szybko dodać do zapiekanek, zup i gulaszy.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Szynka szwarcwaldzka
- Woda, bulion lub sok owocowy
- Aromaty (opcjonalnie)
Umieść szynkę w wolnej kuchence, przycinanej do dołu. Jeśli twoja szynka jest zbyt duża, aby zmieścić się w wolnej kuchence, odetnij ją na pół i umieść dwie części obok siebie.
Wlać 1/2 szklanki płynu do wolnej kuchenki. Zwykła woda działa dobrze, ale zdecyduj się na sok owocowy lub bulion, aby wlać szynkę z ponczem smaku. W razie potrzeby dodaj aromaty, takie jak ćwiartowane cebule, całe ząbki czosnku, kawałki świeżego imbiru lub liście laurowe. Alternatywnie, przypraw płyn tak, jak w przypadku szynki w piekarniku, używając brązowego cukru, dżemów i galaretek lub kombinacji tych dwóch. W razie potrzeby wlej kilka łyżek musztardy, miodu lub posiekanych suszonych owoców. Na ostry kop, wymieszaj odrobinę pieprzu cayenne lub chili w proszku.
Zakryj wolną kuchenkę i ustaw ją na „Low”. Pozwól szynce szwarcwaldzkiej gotować, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 100 stopni Fahrenheita, około 5 do 6 godzin.
Przenieś szynkę na deskę do krojenia i pozwól jej odpocząć przez 15 do 20 minut przed rzeźbieniem.
