Jak długo piec ryby?
Ogólne wskazówki
Pieczenie ryb to łatwy sposób na przygotowanie pysznego dań, które są dla Ciebie wyjątkowo dobre. Podczas gotowania bez przepisu Departament Zdrowia Stanu Waszyngton informuje, że łatwą regułą jest pieczenie świeżych ryb w nagrzanym piekarniku o temperaturze 400 stopni Fahrenheita 10 minut na każdy cal grubości. Urząd ds. Zdrowia i Opieki Społecznej w Massachusetts (EOHHS) udziela podobnej porady, ale zaleca stosowanie nagrzanego piekarnika 450 stopni. Mrożone ryby można upiec bez rozmrażania; po prostu zwiększ czas do 20 minut na każdy cal grubości. Po wyjęciu ryby z piekarnika odczekaj trzy lub cztery minuty, aby zakończyć gotowanie. Jeśli gotujesz stek rybny o grubości 1 cala, upiecz go pięć minut na stronę. Jeśli jednak ryba ma pół cala lub mniej, nie trzeba jej obracać i można ją gotować z jednej strony. W przypadku pieczenia w sosie lub folii dodaj pięć minut do czasu.
Przykłady
Ponieważ jedzenie ryb zmniejsza chorobę serca, American Heart Association zaleca spożywanie pieczonych lub pieczonych ryb co najmniej raz w tygodniu, aby zwiększyć spożycie kwasów tłuszczowych omega-3. na jej stronie internetowej znajduje się wiele zdrowych przepisów na przygotowanie ryb (patrz Zasoby). Chrupiący pieczony filet z soli, który wykorzystuje filety z soli pogłębionej w bułce tartej i marynacie azjatyckiej, wymaga gotowania ryb w temperaturze 450 stopni przez 15 minut. Ryba Pasta-Crusted z sosem Marinara wymaga, aby filety były pieczone w temperaturze 450 stopni przez około osiem minut, a następnie przed podaniem posypane rozgrzanym sosem marinara.
Wskaźniki
Dwa wskaźniki wystarczające do wykonania ryby to łuszczenie się i nieprzezroczysty kolor. Włóż koniec noża lub widelca do najgrubszej części pieczonej ryby i pociągnij. Oddzielne widzenie płatków jest dobrym wskaźnikiem, że ryba jest zrobiona. Nieprzezroczysta ryba wygląda raczej na mlecznobiałą niż przejrzystą. Gdy ryba staje się matowa, a nie błyszcząca, prawdopodobnie tak się dzieje. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zaleca sprawdzenie wewnętrznej temperatury ryb. Powinien zarejestrować 145 stopni Fahrenheita (63 stopnie Celsjusza).
