Zdjęcia autorstwa KegWorks: kegworks.com; Bruce Turner: Flickr.com; Mark Bonnett: Flickr.com
Dwutlenek węgla jest integralny dla tych ludzi, którzy robią domowe beczki. Beczki domowego napoju (zwane również „beczkami kukurydzianymi”) są mniejsze niż większość beczek komercyjnych, więc dwutlenek węgla w większości zbiorników CO2 trwa dłużej niż w przypadku większych beczek ćwierćbufowych do beczek pełnych. Wkłady CO2 są jednak dobrą alternatywą dla czołgów, ponieważ zajmują mniej miejsca i nie potrzebują bardziej skomplikowanego zestawu rur wymaganego dla zbiorników.
Wkłady CO2
Wkłady CO2 stoją w miejscu zbiornika CO2 (lub cylindra), który dodaje nasycanie dwutlenkiem węgla do beczki piwa. Większość piwowarów domowych używa 5-galonowych beczek, do których dołączone są zbiorniki CO2 o pojemności od 3, 5 do 20 funtów. Wkłady CO2 zaczepiają się w przenośnej ładowarce CO2, która jest mniej kłopotliwa w użyciu przy dozowaniu piwa z beczki poza domem, a zatem jest często używana do serwowania na piknikach, przyjęciach lub wszędzie tam, gdzie beczka musi być noszona.
Rozmiary wkładów CO2
Wkłady CO2 mają rozmiar od 12g do 68g, a długość ich życia zależy zarówno od tego, ile trzymają, jak i od ilości dwutlenku węgla, która musi zostać wpompowana do piwa. Ogólnie rzecz biorąc, stare wersje ładowarek CO2 pobierają wkłady 12g, podczas gdy nowsze ładowarki obsługują wkłady 16g. Upewnij się, że kupujesz odpowiedni rozmiar ładowarki.
Temperatura i CO2
Innym ważnym czynnikiem w życiu kasety jest temperatura. Szczególnie przy użyciu przenośnej kasety temperatura ma wpływ na ciśnienie wkładu CO2 i zbiornika. Ciśnienie wzrasta po wystawieniu na działanie ciepła i spada, gdy jest chłodne. Przy średniej 72 stopniach F, ciśnienie powinno wynosić 750 PSIG.
Zasady kciuka dla CO2
Ogólnie rzecz biorąc, potrzeba około 1/2 funta CO2 do dozowania ćwierć baryłki piwa z beczki. Ponieważ większość piwowarów domowych używa 5-galonowych beczek, liczby te są nieco bez znaczenia. Średni zbiornik CO2 o pojemności 5 funtów i beczka o pojemności 5 galonów oznacza, że zbiornik będzie pompował od 31 do 44 beczek piwa. Na mniejszą skalę, dla kaset przenośnych, jedna kaseta 16 g opróżni około jednej trzeciej beczki cornelius. Większy wkład 68 g przepchnie się przez od jednego do czterech beczek.
Ostrzeżenia dotyczące wkładów CO2
Uważaj przy podłączaniu ładowarki do beczki. Zawsze najpierw przymocuj kulkę i zawór blokujący sworzeń do beczki, a następnie do ładowarki. Jeśli najpierw przymocujesz zawór blokujący kulę i sworzeń do ładowarki, ulegnie on uszkodzeniu wskutek nadmiernego ciśnienia.
