Sosy z grilla są pysznym i łatwym sposobem na przyprawienie kurczaka lub innego mięsa przed ugotowaniem. Podczas gdy marynata nie zmiękcza mięsa, sos nasiąka smakiem kurczaka, dzięki czemu każdy kęs jest pełen smaku i soczystości. Zacznij od wymieszania smacznego sosu z grilla, a następnie użyj go do pokrycia kurczaka i marynowania go, aż będziesz gotowy do ugotowania.
Sosy z grilla
Zacznij od kilku podstawowych składników do marynaty z grilla. Będziesz potrzebował kwaśnego składnika, aby zachować mięso; coś w rodzaju czosnku lub pikantnego sosu, aby dać marynacie trochę ciosu; i olej, aby upewnić się, że sos całkowicie pokrywa kurczaka i utrzymuje go wilgotnym.
Istnieje wiele różnych sosów do grillowania, które można wykorzystać do marynowania kurczaka, więc eksperymentuj z różnymi opcjami. Marynata z grilla z sosem hoisin i sosem sojowym tworzy sos inspirowany kuchnią azjatycką. Możesz użyć soków, takich jak pomarańcza, cytryna lub limonka, aby nadać swojemu sosowi grillowemu skórkę cytrusową. Eksperymentuj z innymi ziołami i przyprawami dla różnych smaków.
Marynowany kurczak
Po wymieszaniu smacznego sosu do grilla, umieść kurczaka w torbie lub pojemniku, który można zapieczętować. Dodaj sos marynowany do grilla, aby całkowicie przykrył kurczaka i zamknij worek lub dodaj pokrywkę do pojemnika. Będziesz chciał marynować kurczaka przez co najmniej godzinę w lodówce, ale uzyskasz najlepszy smak, jeśli marynujesz go przez około 4 godziny.
Wskazówka
W celu najbardziej efektywnego wykorzystania marynaty, dodaj ją i kurczaka do zamkniętej torby podczas marynowania. Nie potrzebujesz tak dużo, aby całkowicie zakryć kurczaka i zajmuje mniej miejsca w lodówce.
Sugestie kulinarne
Po marynowaniu możesz ugotować kurczaka z grilla na wiele sposobów. Grilluj na średnim ogniu przez około 30 minut lub dodaj do wolnej kuchenki na małym ogniu przez 6 godzin. Lub spróbuj pieczonego w piekarniku kurczaka z grilla, umieszczając go w naczyniu do pieczenia i piecząc w temperaturze od 350 do 375 stopni Celsjusza przez 20–25 minut. Niezależnie od tego, w jaki sposób ugotujesz kurczaka, dodaj do sosu dodatkowy sos do grilla, aby kurczak był wilgotny i aromatyczny.
Ostrzeżenie
Oddziel trochę sosu do grilla, oddzielonego od marynowanego surowego kurczaka i użyj tego sosu, aby przyrządzić go podczas gotowania. Fastryga z sosem pozostawionym w pojemniku do marynowania jest niebezpieczna, ponieważ sos może być zanieczyszczony bakteriami.
