Ciesz się dojrzałymi, słodkimi arbuzami.
Zbieranie słodkiego arbuza oznacza wybranie takiego, który miał wystarczająco dużo czasu, aby dojrzeć na winorośli, a zatem osłodzić, nie stając się nadmiernie dojrzały i mazisty. Stara sztuczka uderzania w arbuza, dopóki go nie znajdziesz, nie jest najlepszym sposobem na ustalenie, które arbuzy są dojrzałe, a które nie. Raczej uważnie zbadaj arbuzy i wykonaj kilka obserwacji. Niezależnie od tego, czy zbierasz arbuzy na miejscu, czy na targu lub w sklepie spożywczym, jeśli arbuz „przejdzie” wszystkie te obserwacje, jest to prawdopodobnie słodki, gotowy do spożycia arbuz.
Naciśnij miniaturę do skórki. Nie powinien łatwo przenikać. Możesz łatwo włożyć gwóźdź, przejść do następnego melona.
Poczuj arbuza. Powinien być nieco szorstki, nie gładki.
Spójrz na kolor melona. Powinien być matowy, zielony. Nie powinno być zbyt błyszczące.
Odwróć arbuza i popatrz, gdzie arbuz siedzi na ziemi. Powinien być kremowy, żółtawy, nie zielony ani biały. Jest to najważniejszy wskaźnik dojrzałego arbuza według University of Illinois.
Obserwuj trzonek, gdzie jest przymocowany do arbuza. Powinien być brązowy i suchy. Dzieje się tak nawet w terenie.
Wybierz arbuza, który ma jednolity kształt i jest wolny od wad, takich jak siniaki i wgniecenia. Powinien być również ciężki, ponieważ arbuzy zawierają głównie wodę. Będą to najzdrowsze arbuzy.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Przechowuj nieoszlifowane arbuzy w temperaturze pokojowej do dwóch tygodni. Przechowywać w lodówce tylko wtedy, gdy jesteś gotowy do ich cięcia i jedzenia.
- Wytnij arbuz tylko do dwóch dni w lodówce, jeśli jest ciasno zawinięty w folię.
