Nie zrujnuj swojego świątecznego ciasteczka, jedząc ekstrawagancję, ale następnym razem, gdy zaraz ugryziesz się w słodką perełkę z cukru srebrnego, możesz pomyśleć dwa razy.
Błyszczące kulki, formalnie znane jako srebrne drażetki, powodują niezłe zamieszanie w świecie pieczenia od ponad 100 lat. Chociaż sprzedaż srebrnych drażetek w większości stanów w USA jest technicznie legalna, Agencja ds. Żywności i Leków nie zaleca ich spożywania. W rzeczywistości wszystkie marki, które je sprzedają, muszą oznaczyć kropi jako „tylko do dekoracji”, a bombki do pieczenia nie mogą być oznaczone jako jadalne, zgodnie z The Huffington Post .
W 1906 r. Food and Drug Administration wyjęła spod prawa wszystkie metalowe składniki żywności, w tym te błyszczące kulki. Ale nawet dzisiaj badania naukowe dotyczące ich bezpieczeństwa są wciąż nieco niewyraźne. Chociaż nie ma dowodów na to, że te posypki są trujące lub szkodliwe, gdy są spożywane w rozsądnych ilościach, okazało się, że srebro jest niebezpieczne, gdy jest spożywane w dużych ilościach. W 1970 roku FDA opublikowało oświadczenie ostrzegające konsumentów, że drażetki mogą sprawić, że Twoja skóra stanie się niebieskoszara, jeśli zjesz zbyt wiele. Yikes!
Teraz możesz znaleźć srebrne drażetki w sklepach i online oznaczone jako dekoracje - chyba że mieszkasz w Kalifornii, gdzie są nielegalne. Stan zakazał ich w 2003 r., Kiedy jeden z klientów pozwał stanowego dekoratora ciast za sprzedaż pieczywa ozdobionego drażetkami, twierdząc, że stanowią one zagrożenie dla dzieci nieświadomych potencjalnych niebezpieczeństw.
Pomimo pozwu eksperci wciąż twierdzą, że drażetki prawdopodobnie nie zaszkodzą. „Nie jesteśmy świadomi żadnych problemów zdrowotnych związanych z tym produktem”, powiedziała w 2003 r. Lea Brooks, rzecznik California Department of Health Services, SFGate.com. „Poziomy metalu są bardzo niskie - trzeba by konsumować ogromne ilości. Nie wiemy ile. ”
Ale jeśli chodzi o dekorowanie świątecznych ciasteczek, jest oczywiście wiele innych bezpiecznych opcji. Możesz eksperymentować z klasycznymi cukierkami, takimi jak M & Ms, sezonowymi przysmakami, takimi jak pocałunki lub miętówki Hershey z mięty pieprzowej, lub innymi zabawnymi posypkami świątecznymi. A jeśli nie możesz żyć bez odrobiny blasku na deserze, spróbuj odrobiny jadalnego brokatu.
KUP TERAZ: Srebrne drażetki (7 USD, amazon.com)
(h / t The Huffington Post )
