Najlepszym sposobem na parowanie szparagów jest użycie metalowego lub bambusowego kosza do gotowania na parze, umieszczonego w pięciokilometrowym rondlu wypełnionym półcalową wrzącą wodą.
Cal / Serv: 121 Plony: 8 Składniki c. oliwa z oliwek 1/4 c. świeży sok z cytryny 1 łyżeczka. cukier 1/2 łyżeczki. sucha musztarda 1/4 łyżeczki. drobno starta skórka cytryny 1/4 łyżeczki. sól 3 funtów duże świeże szparagi włócznie Wskazówki- W małym słoiku z dopasowaną pokrywką połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, cukier, musztardę, skórkę z cytryny i sól. Uszczelnij słoik i dobrze wstrząśnij, mieszając opatrunek.
- Parowe szparagi tylko do miękkości - 3 do 5 minut. Przenieś na półmisek serwujący i podawaj dressing z boku.
