Ciasto to można zamrozić na okres do 1 miesiąca - wystarczy go schłodzić przed zamrożeniem, aby gluten w mące mógł się zrelaksować. Użyj, aby zrobić nasz Tarta Gruszkowa z Niebieskim Serkiem Serowym lub naszym Fontiną i Tarta Winogron.
Cal / Serv: 106 Wydajności: 8 Składniki 1 1/4 c. uniwersalna łyżeczka do mąki. sól 7 łyżek. niesolone masło 3 łyżki. bardzo zimna woda Dojazd- Połącz mąkę i sól w dużej misce. Używając noża do ciasta, dwóch noży lub palców, szybko pokrój masło na mąkę, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnisty posiłek. Dodaj zimną wodę do łyżki, aż uformuje się szorstkie ciasto. Zbierz ciasto i uformuj je w dysk o grubości 3/4 cala. Ciasto owinąć szczelnie folią i chłodzić przez 30 minut.
