Zioła o kwiatowym zapachu, takie jak lawenda i werbena cytrynowa, dodają subtelnej głębi owocom i mrożonej herbaty.
Cal / Serv: 200 Plony: 8 Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas gotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 0 godzin 40 minut Składniki 1 duży świeży ananas 1 1/4 c. cukier 11 gałązka świeża lawenda, rozmaryn lub werbena cytrynowa 1/4 c. świeży sok z cytryny Wskazówki- Odetnij skórkę z ananasa, usuń rdzeń i pokrój owoce na 1-calowe kawałki.
- Umieść owoc w robocie kuchennym wyposażonym w metalowe ostrze i pulsuj, aż ananas zostanie zmiażdżony, ale nie puree. Przenieś do dużego, niereaktywnego garnka, dodaj cukier, 4 szklanki wody i 3 gałązki ziół.
- Wygotuj na średnim ogniu. Zmniejsz temperaturę do średniej i gotuj przez 15 minut. Przecedzić mieszaninę przez sito o drobnych oczkach.
- Delikatnie naciśnij ciała stałe, aby wyekstrahować sok. Schłodzić i wymieszać sok z cytryny. Podawać na lodzie przyozdobionym pozostałymi gałązkami ziół.
