Ten klasyk Dziękczynienia, pieczony w białym winie i rozmarynu, będzie stanowił centralną scenę na każdym stole. Ułóż świeże zioła, owoce sezonowe i warzywa w kolorowe i łatwe w montażu ozdóbki świąteczne.
Cal / Serv: 240 Plony: 10 Składniki 1 puszka niskosodowego bulionu z kurczaka 1 c. niesolone masło 1/2 c. białe wino 2 gałązka świeży rozmaryn 1 cytryna 2 łyżki. Miód 1 świeży indyk 1 łyżka. sól 1/2 łyżeczki. czarny pieprz 10 czosnku goździkowego Wskazówki- Zrób płyn fastrygujący: Doprowadź bulion, masło i wino do wrzenia w małym rondlu na dużym ogniu. Dodaj rozmaryn i skórkę i gotuj przez 20 minut. Dodaj miód, zdejmij z ognia, odstaw płyn i trzymaj w cieple.
- Piecz indyka: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Przypraw indyka solą i pieprzem. Ułóż indyka i ułóż bok piersi do góry w brytfannie wyposażonej w kratkę. Na patelni dodaj ząbki czosnku i plasterki cytryny i piecz przez 30 minut. Przyprawić indyka płynem i upiec, ponownie co 30 minut, aż termometr umieszczony w mięsie uda będzie wskazywał 175 stopni F - około 3 godzin. Jeśli planujesz zrobić sos, zastanów się na kapie. Pozwól indykowi odpocząć przez 30 minut przed rzeźbieniem.
