Domowe krakersy są łatwe do zrobienia, a powstałe chipsy mogą pomieścić prawie każdy ser, od półmiękkiej lub miękkiej dojrzałej odmiany, takiej jak Brie, do półtwardego, jak koziego mleka Cheddar.
Cal / Serv: 106 Plony: 32 Składniki 3 c. uniwersalna mąka 2 łyżeczki. proszek do pieczenia 2 łyżeczki. sól 8 łyżek. masło niesolone 1 c. jogurt zwykły 3/4 c. nasiona sezamu mak 2 duże jajka 1 łyżka. Kierunki cukru- Przygotuj ciasto: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Puszkuj razem mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce robota kuchennego wyposażonego w metalowe ostrze. Dodaj masło i pulsuj, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnisty posiłek. Przenieść mieszaninę mąki do dużej miski i dodać jogurt, 1/2 szklanki ziarna sezamu i maku. Mieszaj tylko do momentu włączenia składników. Podzielić ciasto na ćwiartki, zawinąć w folię i schłodzić przez 10 minut.
- Piecz krakersy: lekko oklej blachę olejem roślinnym i odłóż na bok. Lekko ubij jajka i cukier razem w małej misce, aż cukier się rozpuści i odstawi. Ciasto rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni do prostokąta o wymiarach 10 x 16 cali o grubości około 1/4 cala. Posmaruj ciasto myjką z jajek i równomiernie posyp pozostałe nasiona sezamu. Pokroić w 2- na 5-calowe prostokąty i piec na przygotowanej blasze do pieczenia aż do zrumienienia - około 25 minut. Przenieś krakersy na druciany stojak, aby całkowicie ostygł i przechowuj w szczelnym pojemniku, aż będzie gotowy do podania (do 1 tygodnia).
