Ciesz się łatwym do przygotowania daniem ze znajomymi na lunchu na świeżym powietrzu. Chrupiący groszek dodaje tej wiosennej sałatki odrobiny słodyczy.
Cal / Serv: 91 Plony: 12 Składniki 3/4 c. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 6 łyżek. ocet biało-winny 1 1/2 łyżeczki. gruba sól 1 łyżeczka. pieprz świeżo mielony 9 oz. pieczarki guzikowe 8 c. groszek cukrowy 1 łyżka. posiekane świeże liście tymianku Wskazówki dojazdu- Marynuj grzyby: ubij oliwę, ocet, sól i pieprz razem w średniej misce. Dodaj grzyby, wrzuć do sierści i marynuj pod przykryciem przez co najmniej 45 minut lub przez noc, mieszając od czasu do czasu.
- Ugotuj groszek: Napełnij dużą miskę lodowatą wodą i odłóż na bok. Zagotuj duży rondel z wodą i 1 łyżkę soli. Dodaj groszek i gotuj przez 2 minuty. Odcedź groszek na durszlak i natychmiast zanurz go w misce z lodowatą wodą. Poczekaj około 2 minut, aż ostygnie. Odcedź i przenieś do dużej miski.
- Złóż sałatkę: Odcedź grzyby i wyrzuć wszystkie oprócz 1 łyżki marynaty. Rzuć grzyby, groszek, zastrzeżoną marynatę i tymianek i podawaj natychmiast.
