Świeże smaki i łuszczący się warstwowy topper podniosą skromną codzienną potrawę.
Wydajność: 4 - 6 Czas przygotowania: 0 godzin 35 minut Czas całkowity: 1 godzina 30 minut Składniki Spray do gotowania, do naczynia do pieczenia 2 łyżeczki. oliwa z oliwek 1 średnia cebula, posiekane 1/2 funta mielona jagnięcina 3 ząbki czosnku, posiekane 1 (14 uncji) mogą karczochy serca, odsączone, wyciśnięte suche i posiekane 2 pęczki szwajcarski chard (1 funt) przycięte, łodygi i liście posiekane 1/4 c. posiekana świeża pietruszka z płaskim liściem 1 łyżka. posiekany świeży koperek 4 uncje ser feta, pokruszony (ok. 1 c.) 2 duże jajka Koszerna sól Świeżo zmielony czarny pieprz 7 (18 x 14 cali) arkusze zamrożonego ciasta filo, rozmrożone 3 łyżki. niesolone masło, stopione wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Lekko nasmaruj 2-litrowe naczynie do pieczenia.
- Rozgrzać olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i jagnięcinę i gotuj, rozbijając jagnię łyżką, aż jagnięcina się zarumieni, 8-10 minut. Dodaj czosnek i karczochy i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż się rozgrzeje, od 1 do 2 minut. Wymieszać w chard i gotować, mieszając od czasu do czasu do zwiędnięcia, 4 do 6 minut.
- Zdjąć z ognia i zamieszać natką pietruszki i koperkiem. Chłodne 10 minut. Wymieszać ser, jajka, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Przenieść mieszaninę do przygotowanego naczynia.
- W razie potrzeby przyciąć phyllo, tak aby zwisało z naczynia do pieczenia ze wszystkich stron o 1 cal. Umieść jeden arkusz na wypełnieniu, pozwalając, aby krawędzie zwisały z boku naczynia; szczotkować bardzo delikatnie masłem. Powtórz z pozostałym filylem i masłem.
- Piec do złotego koloru, od 30 do 35 minut.
- Odstaw na 10 minut przed podaniem
