Kobieta z Dallas w Teksasie zmarła niedawno po zarażeniu śmiercionośnymi bakteriami, najwyraźniej w wyniku spożywania skażonych surowych ostryg.
55-letnia Jeanette LeBranc zmarła jesienią zeszłego roku, walcząc z bakteriami jedzącymi mięso, które wysłały ją do szpitala i ostatecznie przejęły jej nogi, zgodnie z PalmBeachPost.com. Sprawca? Dwa tuziny surowych ostryg, które zjadła 23 września, odwiedzając przyjaciół w Westwego, Luizjana. Oskarżyła się, chowając je, jej pasierbica Jennifer Bergquist powiedziała ludziom . Wkrótce potem rozwinęła się wibrioza, choroba wywołana przez agresywne bakterie jedzące mięso występujące w słonej wodzie.
Około półtora dnia po tym, jak zjadła skorupiaki z przyjaciółmi, zaczęła doświadczać problemów z oddychaniem i zauważyła wysypkę. Początkowo sądzili, że ma reakcję alergiczną. Jeanette walczyła przez 21 dni w szpitalu, gdzie jej nogi zostały zniszczone, a nerki zamknięte, ale zmarła 15 października.
Każdy może wejść w kontakt ze śmiercionośnymi bakteriami, jeśli zjada surowe lub niedogotowane skorupiaki (małże, małże, ostrygi itp.) Lub ma ranę, która ma kontakt ze słoną wodą lub słonawą wodą znajdującą się w jeziorach, rzekach i strumieniach. „Według szacunków Centres for Disease Control and Prevention (CDC), wibrioza powoduje 80 000 chorób rocznie w Stanach Zjednoczonych, z czego około 52 000 jest wynikiem spożywania skażonej żywności”, dr Dana Corriel, dyplomowana internista i Dyrektor ds. Jakości w Highland Medical informuje CountryLiving.com. Większość przypadków ma miejsce od maja do października.
Aby chronić siebie i bliskich, należy zawsze unikać jedzenia niedogotowanych skorupiaków. „Dodanie soku z cytryny lub gorącego sosu, lub zmycie ostrygi alkoholem nie zabija bakterii” - mówi dr Corriel. „Jedynie gotowanie skorupiaków ma. Podobnie jak w przypadku innych aspektów życia, jeśli chcemy ograniczyć ryzyko niektórych zakażeń, musimy ograniczyć spożycie rzeczy, które narażają nas na ryzyko”. Możesz zabić wszelkie bakterie, gotując ostrygi do temperatury wewnętrznej 145 stopni przez co najmniej 15 sekund.
Jeśli nie możesz przestać jeść surowych skorupiaków, zawsze powinieneś uważać na czerwone flagi. „Typowymi objawami są zazwyczaj wszelkie objawy zakażenia krwi - takie jak duszność lub gorączka - ale także zmiany w skórze, takie jak powstawanie pęcherzy”, mówi dr Corriel. Jeśli po zjedzeniu skorupiaków zauważyłeś zmianę wyglądu swojej skóry lub swojego zdrowia, powinieneś udać się do lekarza na ocenę.
(h / t PalmBeachPost.com)
