obraz słonecznikowy autorstwa Lucid_Exposure z Fotolia.com
Każda część słonecznika ma coś do wykorzystania, a żadna część nie idzie na marne. Rdzenni Amerykanie używali roślin słonecznika od wieków. Pochodzą one ze Stanów Zjednoczonych i zaliczają się do czterech głównych upraw o globalnym znaczeniu. Jednym z wyjątkowych aspektów słoneczników jest to, że ich głowy podążają za ruchem słońca.
Źródło jedzenia
Surowe ziarna słonecznika są pożywne dla ludzi. Jądra zawierają 55 procent białka. Inne witaminy i minerały w słonecznikach obejmują witaminy B, E i A, fosfor, azot, wapń i żelazo. Jeśli usuniesz kwiaty, które są tylko pąkami, można je gotować i jeść jak karczochy. Słoneczniki stanowią również źródło pożywienia dla ptaków i zwierząt. Zachowują swoje kwiatowe główki wypełnione nasionami, więc podczas zimowych miesięcy zwierzęta mogą znaleźć pożywienie. Słoneczniki są podstawowym składnikiem większości komercyjnych nasion ptaków, a liście są często wykorzystywane do produkcji pasz dla zwierząt.
Olej
Jeden hektar słonecznika może dostarczyć więcej oleju niż 1 akr soi. Akr słoneczników jest w stanie wyprodukować 600 funtów oleju, który można wykorzystać do gotowania. Olej słonecznikowy jest również używany do produkcji mydła, smarów i świec. Olej jest również stosowany w leczeniu chorób skóry, zapalenia zatok, hemoroidów i owrzodzeń nóg
Czyszczenie zanieczyszczonej wody
Korzenie słonecznika pomogły oczyścić skażoną wodę w Czarnobylu. Według globalnych problemów botaniki słoneczniki hodowano na pływających kawałkach styropianu i umieszczano na zanieczyszczonej wodzie. Korzenie słonecznika usunęły 95 procent radioaktywności w ciągu 24 godzin.
Zastosowania lecznicze
Korzenie rośliny słonecznika, kiedy zostaną uformowane w okład, mogą być używane do ukąszeń węży i ukąszeń pająków. Liście mogą być zaparzane w herbacie i spożywane w celu leczenia gorączki, dolegliwości płuc i biegunki.
Inne zastosowania
Wygląda na to, że słonecznik nie ma końca. Ludzie używają kwiatów, aby zrobić farbę. Łodygi są używane do tworzenia wielu rzeczy, takich jak papier, ubrania i mocowania do szkiełek mikroskopowych. Wiele lat temu ludzie używali kawałków łodyg do napełniania pojemników ratunkowych, a wielu ludzi paliło je, gdy drewno na opał było mało.
