Kapusta ozdobna jest jadalna, ale zazwyczaj sadzona ze względu na swoje walory estetyczne.
Wiele chwastów przypomina komercyjną kapustę. Wiele z tych roślin pochodzi z tej samej rodziny Brassica, co kapusta uprawna. Niektóre są wykorzystywane jako rośliny ozdobne, podczas gdy inne są dziko rosnącymi pozostałościami starożytnych upraw. Rośliny przypominające kabbagele znajdują się w wielu środowiskach, w tym w stawach, lasach i morzach.
Dzikie kapusty
Dzika kapusta (Brassica oleracea) pochodzi z europejskich regionów przybrzeżnych i obejmuje szeroką gamę gatunków cabbagelike. Jako dwuletnie rośliny rosną przez 2 lata, zanim wyprodukują nasiona i umierają. Grube liście tworzą rozetę i mogą być kręcone lub gładkie. Łodyga kwiatowa może osiągnąć wysokość 7 stóp i produkuje żółte kwiaty na wolności. Blisko spokrewnioną dziką rośliną jest jarmuż morska (Crambe maritima), która wytwarza błyszczące, zwinięte liście podobne do kapusty. Roślina ta rośnie dziko w chłodnych obszarach przybrzeżnych i jest szeroko rozpowszechniona na Wyspach Brytyjskich. Jarmuż morska osiąga wysokość 22 stóp i produkuje jadalne pędy każdej wiosny.
Rośliny okrywowe
Bergenia to rodzaj rośliny ze skórzastymi, kabbagelowymi liśćmi. Czasami nazywa się go pigsqueak ze względu na dźwięk, jaki tworzą lśniące liście po potarciu. Łatwy w uprawie, dobrze sprawdza się jako roślina okrywowa na obrzeżach kwietników. Potrafi konkurować z niechcianymi chwastami. Choć liście są zielone przez większą część roku, jesienią i zimą zmieniają kolor na purpurowy lub czerwony, co przypomina zarówno zieloną, jak i purpurową kapustę.
Inne rośliny Cabbagelike
Kapusta skunksowa (Symplocarpus foetidus) nie jest przyjemnym chwastem po posiniaczeniu, ponieważ wydziela nieprzyjemny aromat. Wystawia duże, przypominające cabbagel liście. Mają konsystencję i wygląd podobny do jadalnej kapusty. Roślina wygląda inaczej wiosną, gdy zaczyna kwitnąć. Wytwarza spathe, który jest strąkiem, który trzyma kwiaty. Spatka ma brązowo-fioletowy kolor. Roślina ta kwitnie naturalnie w wilgotnych środowiskach, w tym wzdłuż źródeł i bagien oraz w wilgotnych, zdrewniałych obszarach. Kapusta wodna (Pistia stratiotes), znana również jako sałata wodna, wygląda jak komercyjna zielona kapusta. Liście są grube, skórzaste, żebrowane i przypominają kabbagel. Sałata wodna jest rośliną pływającą i jest inwazyjna w miejscach wodnych w Stanach Zjednoczonych, zakłócając łodzie i wędkarstwo.
Kapusty ozdobne
Kapusta ozdobna i jarmuż są jadalne, podobnie jak odmiany komercyjne w rodzinie. Są uprawiane dla ich charakterystycznych wizualnych wyświetlaczy. Liście plisowane są często spotykane na obu rodzajach roślin ozdobnych, zwłaszcza jarmużu. Ozdobna kapusta wykazuje kontrastujące kolory, zwłaszcza zielony i fioletowy. Najlepiej rosną w pełnym słońcu i ostatecznie wytwarzają łodygę kwiatową, która ma również wartość ozdobną.
