Różowy squash bananowy to duży squash w kształcie torpedy o jasnoróżowej skórze o wadze od 10 do 30 funtów, gdy jest dojrzały. Jest to squash zimowy, co oznacza, że powinien być zbierany pod koniec sezonu, kiedy jest w pełni dojrzały, więc jego nasiona są dojrzałe. Może być użyty natychmiast lub przechowywany do późniejszego wykorzystania. Squash bananowy jest dobrze przechowywany przez wiele miesięcy ze względu na grubą skórkę. Inne odmiany to niebieski, pomarańczowy i różowy mamut Jumbo, który rośnie 4 stopy długości i waży 75 funtów.
Sadzenie
Różowa dynia bananowa rośnie na krzaczastych krzewach winorośli, osiągając około 20 stóp, więc daj jej dużo miejsca do rozłożenia i nie tłocz się z innymi squashami lub warzywami. Cyrkulacja powietrza jest ważna dla ochrony przed pleśnią. Nasiona roślin lub przeszczepy w grupach po trzy w glebie zmienione dużą ilością kompostu po podgrzaniu gleby do 65 stopni Fahrenheita i temperatur powietrza w nocy stale w połowie lat 50-tych.
Kultura
Podlewaj rośliny regularnie i głęboko podczas upałów. Rośliny squasha mają zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie i są zapylane przez pszczoły. Kiedy kabaczki zaczną się formować, chwyć słomę pod i wokół nich, aby utrzymać je z dala od błota i zmniejszyć podlewanie na tydzień. Nawozić w czasie sadzenia i co dwa tygodnie garścią uniwersalnego organicznego nawozu roślinnego porysowanego w glebie wokół podstawy roślin.
Żniwa
Różowa dynia bananowa zajmuje od 105 do 115 dni, aby osiągnąć dojrzałość z nasion, około 75 dni od przeszczepów. Są wystarczająco dojrzałe, aby jeść, gdy ich skórka staje się łososiowo-różowa. Chociaż zwykle osiągają 30 cali długości, możesz je wybrać na 18 cali, jeśli chcesz ich użyć natychmiast. Jeśli planujesz je przechowywać, odetnij je z winorośli nożem, pozostawiając około 3 cale łodygi. Leczyć squasha, pozwalając mu siedzieć przez około tydzień w suchym miejscu, w temperaturze około 70 stopni. Następnie przechowuj w chłodnym, suchym miejscu o temperaturze od 50 do 55 stopni.
Posługiwać się
Najłatwiejszym sposobem na gotowanie różowego squasha bananowego jest zmniejszenie go o połowę, usunięcie nasion, posmarowanie go masłem lub oliwą z oliwek, dodanie soli i pieprzu oraz mikrofalowanie przez 10–12 minut. Aby upiec różową dynię bananową, obrać, pokroić w kawałki, wrzucić kawałki do miski z oliwą z oliwek, solą i pieprzem i ziołami do wyboru, a następnie piec przez 15 minut w brytfannie w temperaturze 350 stopni. Squash, podobnie jak dynia, jest używany w ciastach, babeczkach, ciastach i zupach.
