Te pikantne ciasteczka, cienkie i rześkie jak tradycyjne kapary, mają tylko połowę tłuszczu. Przepis wymaga użycia woreczka do wypieku ciasta, aby wyłożyć ciasto w zgrabne rundy. Jeśli znajdziesz torbę za dużo kłopotów lub nie nalegasz na jednolitość, upuść 1/2 łyżeczki lalek ciasta 1 1/2 cala na blachy do pieczenia.
Cal / Serv: 32 Plony: 40 Składniki 1 c. mąka pełnoziarnista 1 1/2 łyżeczki. imbir mielony 1 łyżeczka. soda oczyszczona 1/2 łyżeczki. mielony cynamon 1/4 łyżeczki. sól 1/2 c. cukier 3 łyżki. Skracanie warzyw 2 łyżki. lekka melasa 1 duże jajko 1 łyżeczka. Kierunki ekstraktu waniliowego- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Lekko nasmaruj 2 duże blachy do pieczenia. W małej misce połączyć mąkę, imbir, sodę, cynamon i sól; odłożyć na bok.
- W misce średniej wielkości, z mikserem elektrycznym na średniej prędkości, ubij cukier i tłuszcz do uzyskania puszystości. Dodaj melasę, jajko i wanilię i ubijaj, aż się wymieszają. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej; ubij mieszankę mąki tylko do połączenia (ciasto będzie cienkie). Przenieść ciasto do torebki z ciasta z okrągłym końcem 1/4 cala. Ciasto rurek na 3/4-calowe rundy około 1 1/2 cala od siebie na natłuszczonych arkuszy.
- Piecz ciasteczka 7 minut lub do czasu, aż się rozłożą i będą twarde, ale nie brązowe na krawędziach. Fajne ciasteczka na prześcieradłach 5 minut. Wyjąć do kratki i całkowicie ostudzić. Przechowywać w szczelnym pojemniku.
