Nie tylko spożywanie cynamonu wiąże się z obniżeniem poziomu cukru we krwi, ale także ma „bardzo ważne korzyści zdrowotne”, wynika z najnowszego raportu firmy Time. Jeśli więc używasz pałeczek cynamonowych podczas świąt, aby przygotować grzane wino, nadszedł czas, aby przenieść ten słoik na przód stojaka na przyprawy, używając tej prostej sztuczki, aby częściej go używać - i przenieść wszystkie desery na wyższy poziom .
W niedawnym wpisie na temat Food52 renomowany cukiernik i chocolatier, Alice Medrich, podzieliła się tym, że tnie odrobinę świeżego cynamonu na „wszelkiego rodzaju desery”, aby jeszcze lepiej smakowały.
„Ucieranie pałeczki powoduje zapach cynamonu w powietrzu, tworząc wyczekiwanie i najwyższą nutę smaku… bez przytłaczania deseru tym smakiem” - pisze Medrich.
„Jest domowa i stylowa jednocześnie”.
Możesz nawet przekazać pałeczkę cynamonu i tarkę mikropłatów dookoła stołu podczas kolacji, „tak jak możesz przekazać kawałek parmezanu z pewnymi daniami z makaronu lub sałatkami” - pisze Medrich. „Jest domowa i stylowa jednocześnie”.
Na czym to polega desery? „To pozytywnie zapiera dech w piersiach nad ciepłymi ciasteczkami”, twierdzi Medrich, ale ta sztuczka działa również na wiele innych rodzajów smakołyków, w tym:
- Trufle czekoladowe z kakao
- Świeża sałatka owocowa
- Świeżo upieczone ciasteczka („Czy przepis zawiera cynamon!”, Mówi Medrich.)
- Naleśniki i gofry
- Pudding ryżowy
- Flan
- Pudding Karmelowy
- Gorąca czekolada
Brzmi przepysznie, prawda? Nie możemy się doczekać, aby spróbować tego na naszej kolejnej kolacji i zobaczyć, co myślą nasi goście.
